以色列蛇瓜因其獨(dú)特營養(yǎng)與觀賞價值而贏得消費(fèi)者的喜歡，也是目前農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園與科技示范園栽培較多的奇特瓜菜品種。該品種田間表現(xiàn)色靚美觀，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，抗逆性強(qiáng)，食味佳，商品瓜嫩質(zhì)爽脆，一般畝產(chǎn)3000-4000公斤，觀賞時間長達(dá)65天。
特征特性蔓生，株高3-5米，生長勢強(qiáng)，分枝多，蔓細(xì)葉小，根系發(fā)達(dá)，側(cè)根多，易生不定根，吸收能力較強(qiáng)。瓜長1.3-1.7米，橫徑3.5厘米，肉厚3毫米，鮮瓜肉質(zhì)脆嫩爽口，味道好，單瓜重0.5-1.2公斤，形態(tài)狹長，多為長圓柱形，或吊鉤形、螺旋形，外皮嫩時淡綠色間有深綠色細(xì)條斑，老熟時呈紅色，群體外觀恰似一條條蛇吊在瓜架上，觀賞價值很高。蛇瓜喜溫暖，耐高溫，種子發(fā)芽適溫30℃左右，生長適溫20-35℃，高于30℃也能正常開花結(jié)果，低于20℃生長變慢，10℃時停止生長。結(jié)瓜期要求較強(qiáng)光照，陽光充足時生長健壯，發(fā)育快，光照不足時植株生長稍慢。耐肥耐貧瘠，在砂壤土、粘壤土、粘土中均能生長良好。喜濕潤，耐干旱。
栽培要點(diǎn)
一、適時播種，培育壯苗，合理密植春季在2月底至3月上旬播種，可以避免前期低溫陰雨天氣的影響，又可以保證在“五一”期間有瓜觀賞和鮮瓜上市；秋季在7月底至8月上旬播種，“十一”期間有瓜觀賞和鮮瓜上市。以色列蛇瓜種子要浸足水再催芽。采用營養(yǎng)杯育苗。春播注意保溫，保證出芽，防止惡苗；秋播要遮蔭，防止高溫?zé)?。以色列蛇瓜容易發(fā)生疫病或猝倒，或瓜苗徒長，應(yīng)注意預(yù)防。瓜苗長出3-4片真葉時移栽，畝植400株左右，穴栽或開溝栽植。
二、科學(xué)施肥
基肥：畝大田用腐熟農(nóng)家肥1000-1500公斤或土雜肥1500-2000公斤，普鈣25公斤充分拌勻漚制7天，播前撒施于種植穴內(nèi)與土壤拌勻再移栽。植后淋足腐熟的稀糞水或5%尿素水溶液。
追肥：植后7天左右結(jié)合第一次中耕除草施攻苗肥，每畝施糞水1000公斤或3公斤尿素兌水淋施，促進(jìn)藤蔓早生快發(fā)。植后20天左右結(jié)合第二次中耕重施一次促花結(jié)瓜肥，每畝施糞水1500公斤或尿素5公斤，復(fù)合肥15公斤，生物鉀肥1公斤，翻埋于植株周圍。植后30天左右，再埋一次復(fù)合肥15公斤，使掛果時間長，產(chǎn)量高，后期不早衰。
根外追肥：栽后25天，用0.2%磷酸二氫鉀水溶液葉面噴施，每隔5-7天噴一次，可防止瓜蔓瓜葉早衰。
三、藤蔓管理蛇瓜蔓細(xì)瓜多，要及時上架，架高2.5-3米，1米以下的側(cè)枝全部打掉，上架后要疏散開各枝條，充分利用瓜架空間，結(jié)瓜期要注意防鼠為害。