為什么茶友都愛選擇普洱古樹茶呢?其實(shí)古樹茶是指存活百年以上的喬木茶，在以云南版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)有古樹群落，數(shù)量稀少。而在一些所謂“骨灰級(jí)”茶友的標(biāo)準(zhǔn)中，則必須是300年以上樹齡的茶樹才能被冠以“古樹”之名。因此這樣的古樹茶還是有一定市場(chǎng)的，無論是從收藏的角度還是品飲的角度都有它本身的優(yōu)勢(shì)所在。
1、古樹茶是處在土質(zhì)最肥沃的地段，無需使用化肥農(nóng)藥
可以算得上是目前世界上最生態(tài)的茶葉飲品。云南出的古樹茶紅茶(滇紅)從清朝到現(xiàn)在一直是有部分供給歐洲皇室。
2、古樹茶樹干大，吸收的養(yǎng)料充足，葉芽肥厚。
且一年有的只采摘一次，偶爾采摘兩次(春尖、谷花)。被我認(rèn)可的古樹茶樹齡都在一百年以上，云南大部分古樹茶的樹齡都在三百年左右。需要提醒的是，并不是茶樹越老越值錢，有的人打著千年古樹茶的名號(hào)來忽悠。千年古樹是有，但是產(chǎn)量非常稀少，有的已經(jīng)成為文物保護(hù)。所以不要過分被樹齡所左右，應(yīng)該選擇可信的茶號(hào)，可信的茶人，可信的原料。
3、古樹茶沒有經(jīng)過任何現(xiàn)在工藝的破壞
古樹茶做成的曬青毛茶，由于本身內(nèi)含物質(zhì)豐富(茶多酚、茶黃素)等，且沒有經(jīng)過任何現(xiàn)在工藝的破壞。在以后的陳化中表現(xiàn)更突出，湯色油亮、氣韻芳香、回甘生津、經(jīng)久耐泡等。而臺(tái)地茶樹齡小，越放茶味越淡，嫩臭味重，最終臺(tái)地茶會(huì)失去韻味沒有陳香。
4、古樹茶從第三泡到第十五泡滋味仍然不減
古樹茶有很強(qiáng)的穩(wěn)定性，從第三泡到第十五泡滋味仍然不減，畢竟他的母樹體吸收養(yǎng)分較多。在品監(jiān)一款生茶時(shí)，穩(wěn)定的茶味、氣韻決定了我們的第一印象。
5、古樹茶有神韻和靈氣
由于海拔、所處環(huán)境不同，各個(gè)古樹茶山所產(chǎn)茶表現(xiàn)出不同的靈氣。有的高香、有的喉韻深、有的綿甜等。在生茶的陳化過程中，這些獨(dú)有的東西依然伴隨，在我們品飲老茶時(shí)，依然能夠品味到這些神韻。在一些頂級(jí)的古樹茶產(chǎn)區(qū)，生茶所表現(xiàn)出的原始森林氣息和一絲絲靈氣更讓茶人陶醉。