隨著前幾天處暑節(jié)氣離去，這無盡夏也算是真正結(jié)束了，神仙似的秋正要拉開帷幕。
雖說秋天整體氣候還是很舒適的，但有點切要注意，就是這秋燥?！稖夭l辨》中便有記載“秋燥者，秋金燥烈之氣也”。但說來這秋燥可不似火氣，火可退，燥就只能靠潤了。
中醫(yī)學(xué)中，認(rèn)為食物的顏色是與五臟相關(guān)的，青入肝、赤入心、黃入脾、白入肺、黑入腎，而從五行上看，秋屬肺金，所以在秋季正適合多飲用一些白色食物，可以起到補肺的作用，比如白蘿卜、山藥、蓮藕，水果以梨為主。而這些也正是秋季應(yīng)季的食材，有時不得不感慨老祖宗的智慧，什么時節(jié)該吃什么全給你安排的明明白白了。
既然食物以白色系為主，以此類推，茶自然也是要喝白的了。
但這究竟是喝新白茶，還是老白茶？則要看個人體質(zhì)。
首先要明確一個概念，秋燥也分溫寒，要知道”燥“不一定就是代表熱，它也會有寒。
通常是初秋多見溫燥，這是因為此時夏季余熱尚在，而到了深秋，尤其是霜降過后，近冬的寒氣加上秋天的燥氣，便會形成涼燥。這兩種不同類型，對應(yīng)不同的白茶。`
溫燥，通常表現(xiàn)為：頭痛身熱、乾咳無痰、氣逆而喘、咽喉乾痛、鼻干唇燥等癥狀，此時宜選擇喝新白茶。
因為新白茶中含有豐富的茶氨酸物質(zhì)，這些茶氨酸物質(zhì)，與茶多酚一起，具有良好的清熱解毒功效，可以預(yù)防邪燥。
加之過秋之后，當(dāng)年的新白茶也已陳化近半年時間，湯水已經(jīng)開始變得醇厚，比之春白茶要來得個更圓潤清甜，同時咖啡堿、氨基酸等物質(zhì)含量也較高，在一享甘醇飽滿的茶湯之余還具有清解解毒、消炎殺菌、敗火等功效。
反之涼燥，就更宜喝老白茶了。
通常涼燥會出現(xiàn)頭痛身熱、惡寒無汗、胸滿氣逆、兩脅竄痛、皮膚干痛、舌苔白薄而干等癥。這是因為肺受寒燥之邪、津液耗損而導(dǎo)致的。
而陳化后的白茶，尤其是3年以上的，茶性越發(fā)溫和，濃郁醇厚，對于深秋來說真的是在合適不過。
同時老白茶當(dāng)中富含相當(dāng)高含量的黃酮類化合物，這種化合物擁有明顯的降三高功效，在貼秋膘后來杯老白茶可以秋季常備一杯老白茶，遠(yuǎn)離三高的困擾。
說完白的，我們不妨再來看看“黑”的，這里以普洱為主，而且是生熟兩宜。
初秋之時，余熱未消，氣候干燥，人體津液未完全恢復(fù)平衡，所以通常會有口干舌燥的感覺。
普洱茶含有的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿的含量很高，尤其是沒有經(jīng)過渥堆發(fā)酵的生茶，能與口腔中的唾液起化學(xué)反應(yīng)，能滋潤口腔，生津止渴。
同時喝生普，還有比較好的刮油效果。十分合適貼秋膘之后來一杯了。
對于熟普來說，茶中茶多酚物質(zhì)含量則較低，茶湯更溫和，但也能夠有效地刺激味蕾，讓唾液腺分泌津液，從而讓躁感消失。
除了以上兩種，烏龍也是一種很好的選擇。
因為烏龍的茶性不寒不熱，能消除人體內(nèi)的燥熱，達(dá)到清燥生津之功效。
像是火功較高的巖茶，此時陸續(xù)褪火完畢，到了一個最佳飲用階段。
香清甘活的特色逐漸顯露，茶葉內(nèi)質(zhì)醇化，湯水變得越加柔和、甘醇，入口漿感十足，醇厚感滿分。
紅茶可以說是四季皆可飲用，而且它也可以說是六大茶類中最不挑體質(zhì)的茶了，但對于秋冬是尤其合適的。
是因為秋冬時節(jié)人體生理功能減退，陽氣減弱，對能量與營養(yǎng)要求較高。這個時候，一杯溫和暖性的紅茶，茶性甘溫，一來可以補充人體所需要的能量，二來可以養(yǎng)人體陽氣，起到預(yù)防疾病的作用。
并且紅茶當(dāng)中的茶多酚已經(jīng)被大量氧化，對腸胃的刺激性小，具有一定的養(yǎng)胃功效。
雖說秋燥猛如虎，可是只要好好調(diào)節(jié)，科學(xué)飲食，再配上再這份《秋季喝茶指南》，想來必是能度過一個神仙般的秋天了。