隨著春茶的陸陸續(xù)續(xù)上市，由于春茶品質(zhì)最好價格也最高，所以受到不少茶友的青睞。為了幫助茶友買到正宗的春茶，在這里就教您怎樣識別春茶。
觀色法
春茶顏色鮮、綠意明顯；舊茶則色澤發(fā)暗、發(fā)黑，綠意明顯比新茶差。
辨味法
春茶香味濃郁，新鮮自然；舊茶香味偏淡，缺少鮮味。
干看，沖泡前觀看茶葉的外形、色澤、品味香氣。春茶的葉子一般裹得較緊，顯得肥壯厚實，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，香氣濃郁而新鮮。夏茶和秋茶則葉子松散，顏色暗，香氣平和，與春茶有很大區(qū)別。
濕看，將茶葉沖泡后，通過聞香、嘗味、看葉底來進一步做出判斷。春茶沖泡時茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚；夏茶和秋茶在沖泡時茶葉下沉較慢，香氣不高。所以，你學到了嗎？