銀杏樹，落葉喬木，雌雄異株，葉片成扇形。木材致密優(yōu)良，多為雕刻、砧板等，且經(jīng)久耐用。在古老的傳說(shuō)中，它是神奇的不老之樹。在最新的醫(yī)學(xué)研究中，它是人們追求青春不老的希望。因其具有長(zhǎng)達(dá)3500多年的自然壽命，且不論數(shù)百上千年均能開花結(jié)果，生命力十分頑強(qiáng)，又享有“長(zhǎng)壽樹”之美譽(yù)。最為神奇的是，第二次世界大戰(zhàn)時(shí)期，美國(guó)在日本投下的原子彈爆炸中心，萬(wàn)物俱滅，唯獨(dú)幾棵銀杏樹奇跡般的存活至今，這充分說(shuō)明了銀杏樹長(zhǎng)青不敗的生命力。
銀杏樹也是中國(guó)獨(dú)有的古老名貴樹中之瑰寶，具有1.5億年的基因特征，是與恐龍同時(shí)代地球的統(tǒng)治者，被稱為地球“活化石”和植物界“熊貓”。而且其一身是寶，葉、皮、根、果皆能入藥，具有很高的食用價(jià)值、藥用價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、生態(tài)價(jià)值和觀賞價(jià)值，對(duì)人類健康有神奇功效。那么銀杏樹的功能有：
一、促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防心腦血管疾?。簭你y杏葉萃取精華分析其成分，發(fā)現(xiàn)銀杏葉中的黃酮體、雙黃酮體、銀杏內(nèi)酯類化合物等成分，能活化血小板功能，使血液不會(huì)凝結(jié)成塊，它同時(shí)能使血管擴(kuò)張促進(jìn)動(dòng)脈與靜脈的血液循環(huán)，因此能預(yù)防心血管疾病、腦血栓與中風(fēng)。
二、提升記憶力，預(yù)防老年癡呆癥：當(dāng)我們年齡漸老時(shí)，神經(jīng)物質(zhì)傳導(dǎo)的分泌量會(huì)漸趨減少，因而導(dǎo)致靈敏度降低以及記憶力退化。銀杏可以增加體內(nèi)的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)多巴明〈dopamine〉含量，而多巴明能改善身體傳訊信息的能力，對(duì)那些智力功能已成退化的老年人而言，銀杏能改善它們的心智活動(dòng)能力，預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。
三、抗氧化作用：銀杏葉中含有豐富的黃酮體，研究報(bào)告指出，黃酮體具有抗氧化的作用，保護(hù)身體免受自由基及不穩(wěn)定的分子破壞，自由基及不穩(wěn)定的分子會(huì)破壞身體組織與健康的細(xì)胞，使人容易生病。自由基產(chǎn)生的原因，可能來(lái)自于基因的突變、疾病、老化或環(huán)境污染等等，抗氧化物質(zhì)能預(yù)防自由基的形成，而使身體更健康。
四、預(yù)防血凝塊形成：銀杏能防止血小板黏在一起，因而能預(yù)防血凝塊的形成，而血凝塊會(huì)導(dǎo)致心臟病發(fā)作或中風(fēng)，如果通往心臟的動(dòng)脈里有血凝塊，就會(huì)造成心臟病發(fā)作;如果血凝塊停留在通往腦部的動(dòng)脈里，就會(huì)造成中風(fēng)。
目前，國(guó)內(nèi)外專家正致力于將銀杏樹的可用部分提取物制成茶葉、針劑、浸膏、膠囊、化妝品，用于醫(yī)療和保健。而且專家確認(rèn)，銀杏樹的葉制劑實(shí)用化特點(diǎn)是療效確切，是目前最好的廣譜藥物。同時(shí)銀杏樹的食品也因保健價(jià)值極高，在國(guó)外普遍作為保健強(qiáng)身的日常食品。在未來(lái)的發(fā)展過(guò)程中，我們相信銀杏樹的價(jià)值會(huì)得到充分的體現(xiàn)。