一部關(guān)乎百姓身體健康和生命安全的法律——食品安全法，經(jīng)過(guò)了*常委會(huì)的四次審議，終于在２００９年２月的zui后一天經(jīng)*常委會(huì)表決通過(guò)，并將于６月１日起施行。至此，老百姓“吃飯問(wèn)題”這一“天大的事”，終于有了法律保障。專家認(rèn)為，這一法律涉及了當(dāng)下食品安全管理中的種種疏漏，沒(méi)有給不法企業(yè)留下“鉆空子”的余地，彰顯了國(guó)家對(duì)國(guó)民生命權(quán)、健康權(quán)的重視，也必定會(huì)給國(guó)民生命安全以有力保障，為我國(guó)食品業(yè)的健康發(fā)展保駕護(hù)航。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格食品將受重罰不少消費(fèi)者有過(guò)買到不合格食品的不愉快經(jīng)歷。濟(jì)南市民王雅青曾經(jīng)在一家大型超市買了一袋核桃仁，回家開袋一嘗，核桃仁有一股哈喇味。王雅青要求超市退賠，超市卻以王雅青不能出示購(gòu)物小票為由拒不承認(rèn)，不予退賠，經(jīng)再三交涉，加上食品外包裝上仍然保留著超市加貼的價(jià)格標(biāo)簽，超市才同意補(bǔ)償與問(wèn)題核桃仁等價(jià)的商品。家住濟(jì)南玉函路的丁西林今年春節(jié)前在一家超市買肉，回家才發(fā)現(xiàn)肉已經(jīng)發(fā)臭，返回去與賣家理論，賣家堅(jiān)稱“肉就是這個(gè)味”，拒不退貨?！胺浅鈶?，大過(guò)年的買回一塊臭肉，還受了一頓惡氣?！倍∥髁终f(shuō)。食品安全法的出臺(tái)將讓消費(fèi)者遠(yuǎn)離不合格食品引發(fā)的“窩囊氣”。食品安全法規(guī)定，經(jīng)營(yíng)*變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品，將被沒(méi)收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值不足一萬(wàn)元的，并處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。山東營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)杜慧真說(shuō)，食品安全法加大了對(duì)食品行業(yè)的監(jiān)管力度，涉及食品安全的各個(gè)環(huán)節(jié)都被涉及，而且出臺(tái)了嚴(yán)厲的處罰措施，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格食品的，會(huì)垮臺(tái)、會(huì)傾家蕩產(chǎn)，監(jiān)管部門失察的，面臨的將是問(wèn)責(zé)、掉“烏紗帽”?？梢灶A(yù)見，食品安全法框架下，每個(gè)環(huán)節(jié)都將守土有責(zé)，把好食品安全防線。代言不合格食品將承擔(dān)連帶責(zé)任三鹿事件發(fā)生后，其廣告代言人一度受到輿論的圍攻。輿論認(rèn)為，很多消費(fèi)者是出于對(duì)明星的信賴而購(gòu)買三鹿奶粉的，現(xiàn)在三鹿出了問(wèn)題，代言明星就應(yīng)該承擔(dān)部分甚至很大的責(zé)任。而此前“藏秘排油”減肥茶、“蟻力神”保健品等食品代言也曾引發(fā)不小的爭(zhēng)議。但由于法律的缺失，代言不合格食品的明星、名人，也只是承受道義上的譴責(zé)，而沒(méi)有被追究法律責(zé)任。如今，代言食品出問(wèn)題，代言明星卻揣著巨額廣告費(fèi)“高高掛起”的現(xiàn)象將被叫停。食品安全法規(guī)定：社會(huì)團(tuán)體或者其他組織、個(gè)人在虛假?gòu)V告中向消費(fèi)者*食品，使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)連帶責(zé)任。杜慧真說(shuō)，食品安全法出臺(tái)后，明星、名人代言食品廣告就要慎重考慮、理性選擇，不能再干“給錢就說(shuō)好”的事了，否則一旦所代言的食品出問(wèn)題，不僅自己的社會(huì)形象將受損，而且還可能面臨其他方式的處罰。不合格食品將被召回近幾年頻頻發(fā)生的食品安全事件，除了拷問(wèn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的道德良心外，也對(duì)完善食品監(jiān)管制度提出了迫切要求。[1][2]下一頁(yè)
食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄召回和通知情況。食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營(yíng)，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況。杜慧真說(shuō)，召回是一種慣例，許多國(guó)家對(duì)缺陷食品都實(shí)行召回制度。前幾年雀巢奶粉因?yàn)榈獬瑯?biāo)在世界范圍內(nèi)召回，去年美國(guó)召回了６．４萬(wàn)噸沒(méi)有經(jīng)過(guò)“全面和適當(dāng)”檢驗(yàn)的凍牛肉，zui近韓國(guó)政府也召回了１２種使用含三聚氰胺食品添加劑的食品和飲料。然而在我國(guó)由于制度的缺失，對(duì)問(wèn)題食品的處理于下架、封存，即使是導(dǎo)致出現(xiàn)“大頭娃娃”的劣質(zhì)奶粉、含三聚氰胺奶粉，廠家也沒(méi)有召回。食品安全法的出臺(tái)，將提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自我監(jiān)管的積極性和自覺(jué)性。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者如不主動(dòng)召回，政府將責(zé)令召回，并對(duì)其處以沒(méi)收違法所得、罰款等處罰。劉易是上海一家會(huì)計(jì)師事務(wù)師的會(huì)計(jì)師，她認(rèn)為，食品安全法的出臺(tái)，糾正了很多食品領(lǐng)域的混亂認(rèn)識(shí)。按照法律規(guī)定，蒙牛特侖蘇添加食品添加劑目錄以外的ｏｍｐ，雖然不會(huì)致癌，也是違法行為，“也應(yīng)該實(shí)行召回，而這正是一個(gè)有社會(huì)責(zé)任感的企業(yè)應(yīng)有的姿態(tài)和選擇”。