【中文名稱】軟脂酸；棕櫚酸；十六（烷）酸
【英文名稱】palmitic acid
【相對分子量或原子量】256.42
【密度】0.849（70/4℃）；0.8527（62℃）
【熔點（℃）】63～64
【沸點（℃）】350；271.5（13.3千帕）
【折射率】1.4273（80℃）
【毒性ld50(mg/kg)】
小鼠靜脈57±3.4
【性狀】
白色帶有珠光的鱗片。
【溶解情況】
不溶于水，微溶于石油醚，易溶于乙醚、氯仿和冰醋酸。
【用途】
用于制蠟燭、肥皂、金屬皂、潤滑脂、合成洗滌劑、軟化劑等。
【制備或來源】
由棕櫚油或桕油水解和分離不飽和脂肪酸后經(jīng)重結晶而得。
【其他】
分解點339～356℃.