古時(shí)普洱和現(xiàn)在普洱到底有什么區(qū)別呢？
前面四章文字，基本介紹了近代以來(lái)普洱茶的傳承歷史和重大轉(zhuǎn)變。里面有很多時(shí)間概念，僅是憑借記憶，未能上網(wǎng)復(fù)核，但大致概念是沒(méi)有問(wèn)題的。
零零碎碎寫(xiě)了這么多，相信讀者應(yīng)該有一個(gè)自己的判斷了。
現(xiàn)在宣稱(chēng)的越陳越香，不錯(cuò)，普洱茶確實(shí)有這個(gè)特性，但是有一定限制條件的。就好像汽車(chē)工廠給出的百公里油耗，就好像手機(jī)廠家給出的待機(jī)時(shí)間，是在理想化、實(shí)驗(yàn)室狀態(tài)下才能達(dá)到的效果。
文章的一開(kāi)始，我提出了一個(gè)概念，清代的普洱茶是什么味道的。相必各位很想知道。上個(gè)世紀(jì)80.90年代，故宮清理庫(kù)存，清出了一批人頭茶，即緊壓成沱狀的普洱茶。首先，我們可以確定，它肯定不是現(xiàn)在所說(shuō)的熟茶；其次，它是貢品，也就是質(zhì)量杠杠的；第三，它有二百多年的歷史了。
基于這三點(diǎn)，我們來(lái)看看越陳越香是不是永恒真理。在當(dāng)年的一本權(quán)威茶書(shū)上，一批茶葉專(zhuān)家，受故宮邀請(qǐng)，對(duì)這批人頭茶進(jìn)行了品鑒。
喝，是不可能的，估計(jì)也沒(méi)人敢喝。這批茶香味盡失。往好里說(shuō)，像是木渣滓，往壞里說(shuō)，就是朽了以后又風(fēng)干的木渣滓。
記得當(dāng)年出土的一件青銅器中，還有幾千年前的酒，專(zhuān)家用導(dǎo)管引出來(lái)，裝在玻璃瓶里，因?yàn)殚L(zhǎng)期與銅離子結(jié)合，酒的顏色變成了神秘的綠色。當(dāng)時(shí)專(zhuān)家估計(jì)也沒(méi)人敢喝，也基本沒(méi)有什么酒氣了。為什么說(shuō)它是酒，因?yàn)樗某煞謾z驗(yàn)報(bào)告顯示，與古代糧食釀酒的成分相同。
那么，要喝到真正意義上的清代品質(zhì)的普洱，應(yīng)該怎么做呢？
88青的橫空出世，給予我們很好的啟發(fā)。