一、 【茶藝師】證書全國(guó)通用,終身有效。2018-07-03國(guó)家對(duì) 【茶藝師】證考試做出新規(guī)定。一名優(yōu)秀的 【茶藝師】應(yīng)該通過(guò)考試獲取資格證是之基本?!静杷噹煛繃?guó)家職業(yè)資格證書的考取,是升職加薪的利器,自身能力的體現(xiàn)。證書統(tǒng)一由人力資源社會(huì)保障部頒發(fā),全國(guó)通用,終身有效。
二、考試科目。 【茶藝師】考試內(nèi)容包括:理論知識(shí)、技能操作兩項(xiàng)。?理論知識(shí)。職業(yè)道德、基礎(chǔ)知識(shí)、禮儀、接待、茶藝準(zhǔn)備、茶藝演示、茶事服務(wù)、銷售、茶藝館設(shè)計(jì)要求、茶藝館布置、茶飲服務(wù)、茶葉保健服務(wù)、茶藝表演、茶會(huì)組織、差異編創(chuàng)、茶會(huì)創(chuàng)新等。
技能操作。禮儀、接待、茶藝準(zhǔn)備、茶藝演示、茶事服務(wù)、銷售、茶藝館設(shè)計(jì)要求、茶藝館布置、茶飲服務(wù)、茶葉保健服務(wù)、茶藝表演、茶會(huì)組織、差異編創(chuàng)、茶會(huì)創(chuàng)新等。
工作內(nèi)容?!耔b別茶葉品質(zhì)。●根據(jù)茶葉的品質(zhì),合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具,進(jìn)行茶水藝術(shù)沖泡?!襁x配茶點(diǎn)?!裣蝾櫩徒榻B名茶、名泉及飲茶知識(shí)、茶葉保管方法等茶文化知識(shí)?!癜床煌杷囈?,選擇或配置相應(yīng)的音樂(lè)、服裝、插花、熏香等環(huán)境。能辨別生茶和熟茶,能把它們的色、香、味都發(fā)揮到完美的境界。
三、學(xué)習(xí)目標(biāo)。 隨著人們物質(zhì)文化需求的提高,茶文化與茶藝技巧,將很快進(jìn)入尋常百姓家庭。很多家庭的居住環(huán)境得到了改善,居家茶藝紛紛興起。推崇中華茶文化理念,有助于提高家庭成員的文化修養(yǎng),有助于提高人們的藝術(shù)欣賞能力,有助于增強(qiáng)家庭人員的和諧氣氛,有助于增加人們的家庭生活情趣和交流溝通能力。
四、茶藝師等級(jí)劃分。依照《中華人民共和國(guó)職業(yè)分類大典》的規(guī)定。
【茶藝師】職業(yè)共分為:五級(jí)(初級(jí))能熟練、規(guī)范地演示多種清飲茶、調(diào)飲茶的泡飲并能向顧客提供該項(xiàng)技能的服務(wù),同時(shí)能向服務(wù)對(duì)象介紹或交流茶葉基礎(chǔ)知識(shí)、主要名茶的選擇及常用茶品鑒別、保管知識(shí)、茶文化歷史發(fā)展過(guò)程及現(xiàn)狀等知識(shí)。
四級(jí)(中級(jí))能掌握各類常用茶的審評(píng)、鑒別技能;掌握品茗環(huán)境的設(shè)計(jì)和布置、茶具選配、茶藝表演等專業(yè)技能;會(huì)演示多種茶品的沖泡技藝;能了解中國(guó)茶道發(fā)展演變及其精神的內(nèi)涵和熟悉有代表性的茶詩(shī)、詞、賦、文及世界其它一些國(guó)家和地區(qū)的茶道、茶藝發(fā)展概況;并能進(jìn)行一般的茶館經(jīng)營(yíng)和管理。
三級(jí)(高級(jí))具有一定的茶藝英語(yǔ)對(duì)話能力;能準(zhǔn)確鑒賞有代表性的各類名茶和紫砂茶具藝術(shù);以熟練的技藝,科學(xué)而藝術(shù)地演示時(shí)尚茶藝和進(jìn)行創(chuàng)意性的茶席設(shè)計(jì);具有策劃、實(shí)施各類茶會(huì)的能力;并能對(duì)低一級(jí)茶藝師進(jìn)行培訓(xùn)和輔導(dǎo)。
技師 (國(guó)家職業(yè)資格二級(jí))。
高級(jí)技師(國(guó)家職業(yè)資格一級(jí))。