以0．05％三氟乙酸和50％乙腈為流動相，應(yīng)用hplc—pdad建立了茶葉中未衍生化l-茶氨酸的分析方法。結(jié)果表明，l-茶氨酸的紫外吸收波長范圍在190～240nm之間，且在199nm具有最大吸收峰。在0．02—1．00mg·ml^-1范圍內(nèi)，l-茶氨酸峰面積與濃度之間有良好的線性關(guān)系，回歸方程為：y=5．8343×10^6x＋1．8201×10^5（r^2=0．9991）。6大茶類各樣品l-茶氨酸含量（rsd）在0．24％-1．74％之間，平均加標回收率為99．21％-101．28％。完成機構(gòu)：[1]安徽農(nóng)業(yè)大學農(nóng)業(yè)部茶葉生物化學與生物技術(shù)重點開放實驗室,合肥230036 [2]福建省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所,福安355015