1、早中耕松土。茶園一般應(yīng)在“驚蟄”前后進(jìn)行中耕松土，深度以5-10厘米為佳，并要防止傷損茶樹根系和造成水土流失。
2、早修整樹冠。修剪一般有輕修剪和深修剪兩種方法。輕修剪以剪去樹冠面上4-6厘米的“雞爪枝”和“枯死枝”為佳，對受凍嚴(yán)重的茶樹應(yīng)進(jìn)行深修剪，以剪去10-15厘米為好。對幼齡茶樹應(yīng)進(jìn)行定型修剪。茶樹修剪工作應(yīng)在春茶開采前30-35天搞好為宜。
3、早防治病蟲。對于茶樹病蟲害應(yīng)以農(nóng)業(yè)防治為主。在一般情況下應(yīng)減少農(nóng)藥使用次數(shù)，盡可能不施或少施農(nóng)藥，以防造成茶葉污染，影響茶葉品質(zhì)。如果一定需要施農(nóng)藥的茶園，也應(yīng)施用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥。并要做到早防治，把病蟲消滅在初發(fā)階段。
4、早施催芽肥。當(dāng)氣溫穩(wěn)定在10℃以上時，要抓緊追施促芽肥。年產(chǎn)干茶50公斤的茶園一般可畝施尿素15-20公斤，或碳酸氫銨25-30公斤。這次追肥約占全年總施肥量40%以上，以開溝深、施后復(fù)土為好，以防肥料流失。催芽肥應(yīng)以追施速效氮肥為主。并要求在3月底之前施結(jié)束。
5、適時早開采。茶芽由于所處生長部位不同，發(fā)芽有先有后，因此應(yīng)堅持分期分批多次采摘。一般茶樹在一芽二、三葉，新梢占5%以上時即可開始打頭采摘，以后每隔5-6天采一次。采摘時不留大葉，只留魚葉。適時早采有利于多制作高檔名茶，爭取茶葉早上市，增加茶農(nóng)的收益。