純料茶和拼配茶孰優(yōu)孰劣，一直是很多人爭(zhēng)論的問(wèn)題?？赡苁俏幕木壒?，中國(guó)人喝茶特別強(qiáng)調(diào)茶葉的純正的原生口味，因此大部分人對(duì)純料茶有著獨(dú)特的感情，因此純古樹(shù)，純山頭，純茶園……等等，將純料的概念越做越細(xì)，甚至有的已經(jīng)精確到每一棵樹(shù)。但外國(guó)人就不同了，外國(guó)人喝茶講求的是口味，因此在他們看來(lái)根據(jù)人們口感的需要，將不同區(qū)域、不同樹(shù)齡、不同季節(jié)，甚至不同的茶，不同的食材進(jìn)行適當(dāng)?shù)钠磁涮旖?jīng)地義。“所以純料茶”和“拼配茶”完全是兩種不同的茶葉思路，談不上誰(shuí)好誰(shuí)壞，但深究起來(lái)還有一段不為人知的塵封往事。
很多人，包括茶行業(yè)的很多專家學(xué)者都認(rèn)為“拼配茶”的概念起源于英國(guó)，這是有歷史根據(jù)的。但要說(shuō)在英國(guó)人喝茶之前中國(guó)就沒(méi)有拼配也不客觀。在漫長(zhǎng)的古代歷史中，中國(guó)茶只有茶類及品級(jí)的粗淺分類，并沒(méi)有絕對(duì)意義上純料和拼配的區(qū)別，純料和拼配概念的來(lái)源確實(shí)和英國(guó)人有很大的關(guān)系。
近代，在鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)之后，英國(guó)人通過(guò)在印度種植茶葉，英國(guó)茶（印度茶）快速崛起。除卻英國(guó)當(dāng)時(shí)的影響力，客觀的說(shuō)在1900年前后英國(guó)茶在種植技術(shù)、產(chǎn)量、質(zhì)量、國(guó)際影響等幾大方面都已超越中國(guó)。英國(guó)人沒(méi)有中國(guó)幾千年的歷史包袱，因此一上來(lái)就把茶葉當(dāng)做和鴉片一樣的暴利產(chǎn)品來(lái)經(jīng)營(yíng)，光明正大對(duì)茶葉進(jìn)行分級(jí)、拼配，以科學(xué)的手段迎合大眾的口味，并誕生了影響世界百年的茶葉品牌——立頓。也就是在這一時(shí)期，為了和英國(guó)進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，一部分中國(guó)茶商開(kāi)始接受了英國(guó)拼配的概念，當(dāng)然也就有了純料和拼配兩種不同的產(chǎn)品思路。
從生產(chǎn)角度來(lái)說(shuō)，純料和拼配代表了兩種不同的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)思想。拼配茶是以客戶的需求為中心，力圖做到大眾化，他保證了大部分人都能以合適的價(jià)格享受到物有所值的產(chǎn)品；而純料茶則是以自己為中心，強(qiáng)調(diào)自身的獨(dú)特性，走的是定制化的高端路線。兩者各有利弊，談不上誰(shuí)好誰(shuí)壞，也更談不上誰(shuí)代表未來(lái)。豐田做到世界第一，也不見(jiàn)得一定要把勞斯萊斯比下去。