蘋果樹具有抗寒豐產(chǎn)、果實甜美、品質(zhì)優(yōu)良、耐貯性強等特點，是大眾化水果。蘋果采摘后如果疏于管理，會造成產(chǎn)量逐年下降。如果管理得當(dāng)，不僅可以減少寒冷的冬季給果樹帶來的為害，而且也為來年豐產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。
根據(jù)年周期及營養(yǎng)物質(zhì)運輸規(guī)律，從果樹成熟至落葉為果樹的營養(yǎng)貯備期，一般在7-11月份，其營養(yǎng)生長先后停止，當(dāng)年制造的營養(yǎng)物質(zhì)逐漸向貯藏器官內(nèi)運輸貯藏。此期間管理的關(guān)鍵是維護好葉片的同化功能，預(yù)防早期落葉。此期間管理的好壞，直接影響著果樹冬季的抗寒性和花芽的分化質(zhì)量，對來年的開花和長勢起著決定性作用。根據(jù)筆者的實踐，認(rèn)為應(yīng)抓好以下幾個環(huán)節(jié)。
一、速施“產(chǎn)后”肥
因結(jié)果期內(nèi)樹體消耗了大量的營養(yǎng)，采果后應(yīng)盡快追施速效性肥料，促其早日恢復(fù)樹勢，增強葉片制造碳水化合物的功能，保證有充足的營養(yǎng)供花芽分化和樹體營養(yǎng)的貯藏，提高抗旱、抗寒和抗病的能力，一般株施尿素400-500克，磷肥250-300克，鉀肥150-300克，或三元復(fù)合肥1-1.3公斤。
二、及時抹芽、摘心或扭梢
樹冠內(nèi)的新梢長至20-30厘米時，應(yīng)摘心或扭梢。當(dāng)?shù)诙紊议L30厘米時再摘心或扭梢，促進梢枝早日成熟。對叢成枝、過密枝、細(xì)弱枝、下垂枝、徒長枝、病蟲害枝則應(yīng)選擇部分或全部剪除。
三、防治病蟲害
1、除剪除病蟲害的枝條外，還要鉤除鉆入樹干內(nèi)越冬的幼蟲，也可以將80%的敵敵畏乳油加水100倍液浸透的棉花或拌成的濃泥漿塞入蟲道口，能殺死天牛等多種幼蟲。
2、清除園內(nèi)枯枝、落葉，刮除樹干撓裂的粗皮，并集中燒毀。用石硫合劑刷白樹干，可殺死蟲卵。
3、用火將茶枯餅燒成焦黃色并打碎后，再用4倍的熱開水浸泡4小時，冷卻后澆入園地內(nèi)，能殺死地老虎、螻蛄、金針蟲、金龜子幼蟲等害蟲。
四、淺耕蓋草
為滿足果樹根部生長和呼吸的需要，采果后應(yīng)在樹冠下淺鋤10-15厘米。但在近樹干處只鋤7-10厘米，并蓋些稻草、秸稈或青草，然后蓋些碎土，防止風(fēng)吹草動。這樣，既可以使土壤疏松通氣，又可以保濕抗旱和保溫抗寒，草料腐爛后還可為園地增肥。
五、深翻土壤，施足基肥
10-11月份的秋末冬初，對未進行農(nóng)果間作的果園進行一次全面的深翻改土（不含樹下的根盤），深度20-25厘米，并單株施入人畜糞肥、堆肥、漚青、污溝泥、碎稻草40-50公斤（在樹冠垂直滴水線外開環(huán)行溝施入并覆土），然后在全園內(nèi)蓋8-10厘米厚稻草，并蓋些碎土，有利保護園內(nèi)水、土、肥和增強抗寒、抗旱能力。