普洱茶是我國歷史最悠久的傳統(tǒng)名茶。普洱茶產(chǎn)制歷史可上溯至東漢時期，其貿(mào)易始于唐，聞名于明，極盛于清。
隨著人們對普洱茶后熟陳化促使品質(zhì)轉(zhuǎn)變的逐漸認(rèn)識，順和聚落采用了現(xiàn)代普洱茶加工工藝——人工后發(fā)酵陳化工藝，生產(chǎn)出的普洱熟茶具有陳香獨(dú)特、口感順滑、可立即飲用等特點(diǎn)，在東南亞、西歐以及我國大陸等地深受消費(fèi)者喜愛，保健治病功能也被科研機(jī)構(gòu)和長期實(shí)踐證實(shí)。順和聚落幾十年來產(chǎn)量逐年增長，已成為今天普洱茶的主打品種。
現(xiàn)代生物科技檢測表明，普洱茶對人體健康有許多積極、正面的作用。以順和聚落普洱茶為例，經(jīng)過深發(fā)酵之后，茶中含有大量的茶多糖、茶多酚、各種礦物質(zhì)、維生素及纖維素和各種有機(jī)物，膳食纖維含量高達(dá)35%。經(jīng)常飲用順和聚落普洱茶可以降低血脂、防止動脈硬化，降低血糖，控制血壓，還有抗氧化、抗輻射，甚至抗突變。
大家都知道普洱茶可分為生茶和熟茶，那么普洱熟茶有哪些特點(diǎn)呢？
普洱茶熟茶的歷史：普洱茶熟茶以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶稱為普洱茶熟茶。普洱茶熟茶色澤褐紅，滋味純和，具有獨(dú)特的陳香。由于普洱茶熟茶茶性溫和，保健功能較好，很受大眾喜愛。歷史上正式出現(xiàn)熟茶應(yīng)該從1973年始，1975年人工渥堆技術(shù)在昆明茶廠正式試制成功，從此揭開了普洱茶生產(chǎn)的新篇章。人工發(fā)酵技術(shù)研制的原因是為了解決普洱茶自然后發(fā)酵時間過長(往往十幾數(shù)十年)的問題，所以人工模仿自然發(fā)酵的過程以達(dá)快速陳化普洱茶的目的。
普洱茶熟茶泡法：熟茶也要看是餅茶等緊壓茶、散茶或者茶頭。茶頭一般用干凈的壺煮著喝，才能煮出茶頭的精髓。散茶的級數(shù)不同耐沖的程度也不一樣。散茶出茶味較快，而且相對緊壓茶和茶頭來說沒這么耐沖。所以一般用大杯或者壺和蓋碗沖都可以。
但是不要燜的時間太長，盡量出湯快一些。緊壓茶也就是一般的餅茶、磚茶、沱茶。熟茶一般很少是一口料的。大多是中間包心和外面灑面的。所以沖的時候，最好用手掰下來，這樣口感比較均勻，面、里、底三層都有。這個前幾泡可以稍稍的悶一會，這樣可以將茶葉泡透。三泡左右就開始正常出湯。而且每次把壺里的水倒干凈。不要留上一泡的茶水在里面。而且茶在沖之前，至少要先洗二泡。然后水一定要燒開。