醒茶的基本，無非就是去除了雜味、倉味，讓茶葉從陳化中醒來，還本來真臉孔。
普洱茶尤為是3年以上的茶，由于長期存儲，氛圍中濕度沒有不變，致使普洱茶存儲過程當中會吸取存儲情況里的氣息，致使茶葉香味改觀，以是就需求醒茶。
而普洱茶熟茶因顛末渥堆發(fā)酵，自然孕育發(fā)生的堆味會影響口感，顛末醒茶后，堆味變淡，口胃更佳。
醒茶，有兩種體式格局：一種是“干醒”，指沖泡前的叫醒；另外一種為“濕醒”，即沖泡時的叫醒。
干醒時先把茶葉分散進去，擱置于陰涼透風透氣處，使葉片自然呼吸，散去茶葉中的雜味。
若是茶餅，需求解茶，解茶時要只管即便放棄葉片的完備性，順著葉片的法則去開解。不克不及隨便撬亂，使患上茶葉細碎。
濕醒，正在干醒的根蒂根基上，用水及溫度輔助葉片伸展，使茶葉充沛地復蘇過去。利于正在正式?jīng)_泡時開釋出茶葉的最好質量，并洗去茶葉正在各個環(huán)節(jié)中附著的浮塵。
醒茶的利益咱們都曉得了，那末沒有醒茶喝起來又是甚么口感呢？
沒醒過的茶口感上的微苦微澀會變患上分明，煙味以及澀感側重。茶湯呈分明的倉味以及陳味或者其余雜味，亮度與豐滿度升高，很年夜水平的影響口感以及味道。
沒醒的茶輕則呈現(xiàn)香氣沒有顯、口感檔次單薄一些、茶氣輕一些，很難喝到一款茶原有的茶性。重則會正在品茗后呈現(xiàn)咽喉間過于干燥，吞咽堅苦、喉嚨收縮乃至有發(fā)癢、痛苦悲傷等覺得，也就是咱們泛泛說的“鎖喉”。