魯迅先生說(shuō)過(guò)：“有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種清福，不過(guò)要享受這清福，首先就必須有工夫，其次就是練出來(lái)的特別感覺(jué)。”
也許我們并沒(méi)有那么多時(shí)間和精力去研究茶，但是我相信，一些想喝茶喜歡茶的朋友去買(mǎi)茶都希望自己能用合理的價(jià)格買(mǎi)到稱(chēng)心的茶，不會(huì)被忽悠。
一句話：我不一定有能力買(mǎi)最貴的茶，但是我一定能分辨茶是好是壞，不會(huì)被忽悠。
那么問(wèn)題來(lái)了，怎么能讓自己快速學(xué)會(huì)品好茶，一款茶好與不好到底應(yīng)該從哪些方面去著手呢。
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)當(dāng)然是那四點(diǎn)：色、香、味、形。凡所有好茶，它在每個(gè)方面的表現(xiàn)都是有共通點(diǎn)的。那么，我們只要抓住要點(diǎn)，抓住那個(gè)共通點(diǎn)，那么我們的對(duì)茶葉好壞的鑒賞是沒(méi)有問(wèn)題的。至于您是想修到哪層境界，就看個(gè)人修為與努力程度了。
言歸正傳，我們一點(diǎn)一點(diǎn)來(lái)分析。
色：這個(gè)色除了看干茶的顏色，還有就是茶湯的顏色和葉底的顏色。我們有六大茶類(lèi)，每種茶的干茶當(dāng)然顏色都不一樣。我們既然要簡(jiǎn)單，那就抓住最好分辨的一點(diǎn)，看茶湯！??！用透明的玻璃杯去觀湯色，好茶的共通點(diǎn)就是湯色透亮，無(wú)雜質(zhì)物。無(wú)論是綠茶還是發(fā)酵的茶葉，好的茶葉它的湯色都是很透亮的。這是很關(guān)鍵的一點(diǎn)哦。
香：關(guān)于聞香，小編是非常喜歡的，因?yàn)楹玫牟枞~其香的養(yǎng)生價(jià)值不亞于名貴檀香！所以喝茶你不聞香，那可就可惜了。1000塊的茶葉，你可能只喝到500塊的價(jià)值呢。那么它的共通點(diǎn)在哪里呢？三個(gè)字：找韻味！有這樣的經(jīng)驗(yàn)，通常我們?cè)诼劜煌燃?jí)的茶葉時(shí)候，尤其是綠茶，經(jīng)常感覺(jué)越是等級(jí)低的茶葉香氣越高，等級(jí)高的反而沒(méi)有那么明顯高揚(yáng)的香氣。然而當(dāng)你靜下心去聞，去感受，你會(huì)發(fā)現(xiàn)好茶香氣是持久的，是韻味悠長(zhǎng)，耐人尋味的。尤其是它的杯底香停留時(shí)間是很久點(diǎn)的。這就是好茶的香氣的共通點(diǎn)：有韻味，香氣持久，冷香明顯！
味：這個(gè)需要點(diǎn)功夫，但是小編相信還是有竅門(mén)的。好茶在味蕾上的享受它的共通點(diǎn)是啥呢？小編總結(jié)了五個(gè)字：順滑綿柔鮮?？赡苡行┡笥延X(jué)得我喝很多茶都覺(jué)得差不多啊，沒(méi)什么感覺(jué)，我想說(shuō)這哥們一定是重口味吃多了，呵呵。沒(méi)事的時(shí)候喝喝米湯，既營(yíng)養(yǎng)，還能找到綿綿柔柔的感覺(jué)。凡所有好茶，它的茶湯是有厚度的，這個(gè)厚與薄相對(duì)。看德芙廣告：絲般順滑！吃塊好的巧克力找找順滑的感覺(jué)。再煲盅土雞湯，基本上鮮也沒(méi)問(wèn)題了。好茶總能讓我們找到順滑綿柔鮮的感受。
形：茶的外形，也各不相同，但是依然不難找出共通點(diǎn)，越好的茶葉，外形越是勻整，芽葉越是肥厚。球形茶會(huì)比較有質(zhì)感較為緊實(shí)，反之就是比較輕飄飄和松散。共通點(diǎn)就是幾個(gè)詞語(yǔ)：勻整、肥厚、身骨重。
這樣分析下來(lái)，大家有沒(méi)有找到一些感覺(jué)呢。希望對(duì)大家會(huì)有幫助，我們想精通，當(dāng)然并非一朝一夕，所以平時(shí)多積累經(jīng)驗(yàn)多學(xué)習(xí)才是最重要的呢。