泡好一壺茶，這里的茶，是茶道、茶道藝術、泡茶師、茶湯中的茶；是采茶、制茶、品茶中的茶。在泡茶的時候，應摒棄所有，將茶視為唯一。
茶道之茶，是品茶的感悟，感悟茶與人、與社會、與大自然的關系；茶道藝術之茶，是說泡茶、品茶、奉茶的內涵與形式；泡茶師之茶，重在泡茶的技術手法；茶道藝術家之茶，是指在泡茶、品茶、奉茶中注入更多的藝術成分；而茶湯，可以是茶道藝術家手中的茶，也可以是我們一般人手中的茶。
以上種種，根本就在于要泡好一壺茶，茶不好，一切無從談起。關于茶的沖泡，一般說來有三個層次：
第一個層次是人們喜歡喝，茶葉的儲存、茶葉放的多少、沖泡方法的正確與否，水溫的高低等，都會影響到茶的滋味，把這些做好，這茶才合格，人們才喜歡喝。
第二個層次是茶的色香味俱佳，如同珍饈美味，拿在手中品在口中，戀戀不舍。
第三個層次是恰如其分的表達出茶性，結合茶的成長環(huán)境、茶的年歲、茶生長的土壤條件以及茶具對茶的影響，方方面面都考慮到。
一壺茶的學問，關鍵在于泡茶的信念，身體潔凈，精神放松，備好一切器具，有條不紊，不急不緩，如畫家之作畫，如書法家之揮毫，全神貫注，一心一意，如此才能泡出好的茶，與茶道方有益處。