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姜荷花（curcumaspp.）是姜屬(zingiberaceae)的一種熱帶球根花卉，在東南亞（如泰國、老撾、柬埔寨和中國南部）野生分布有許多種。其生長(zhǎng)適溫為20℃至35℃，適合在半陰條件下生長(zhǎng)。在自然條件下，當(dāng)溫度降低、白天變短時(shí)，姜荷花會(huì)進(jìn)入休眠狀態(tài)。在泰國，十一二月份旱季開始的時(shí)候植株開始休眠，葉片變干并脫落。姜荷花的根莖上帶有一個(gè)特殊的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)藏器官，長(zhǎng)在根的頂端，稱之為“奶罐”。經(jīng)過幾個(gè)月的休眠期之后，當(dāng)雨季來臨、溫度再次升高時(shí)，根部開始吸收水分和奶罐中貯存的營(yíng)養(yǎng)，種球開始發(fā)芽。種球特征
種球（根莖）呈圓形或球形，帶粗壯的營(yíng)養(yǎng)根及“奶罐”，這些儲(chǔ)藏器官對(duì)快速發(fā)芽和第一支花質(zhì)量非常重要。質(zhì)量好的球應(yīng)當(dāng)有三四個(gè)奶罐，球的直徑1.5厘米至2厘米。
新球在12月份收獲，12月底或1月初到四五月份發(fā)貨。這些種球仍處于休眠狀態(tài)，需要先在30℃的條件下熱處理三四周，以打破休眠期，然后才能種植。根據(jù)栽培期間的溫度不同，種植后75天至90天可以開花。在荷蘭，多數(shù)種植者在一二月份開始種植姜荷花，快到母親節(jié)的時(shí)候（5月第二個(gè)周日）就能采收到第一支花。
栽培技術(shù)
1.種植時(shí)間姜荷花是一年生植物，三四月是最好的定植季節(jié)，定植后2.5至3個(gè)月可以開始采花，盆栽一般3至5個(gè)月可上市。
2.栽培基質(zhì)各種有機(jī)物質(zhì)都可以用做姜荷花的栽培基質(zhì)。要求結(jié)構(gòu)粗糙，且富含有機(jī)質(zhì)、滲水性好。泰國種植者使用的基質(zhì)是沙、稻殼、炭化稻殼的比例為1誜1誜1，一般用塑料薄膜覆蓋打濕日光消毒。在荷蘭用泥炭種植的效果也不錯(cuò)。
3.苗床規(guī)格為1米寬左右,走道0.5米。對(duì)于大規(guī)格種球（直徑大于1.80厘米），株行距為30厘米×30厘米；中等規(guī)格種球（直徑1.5厘米），株行距為25厘米×25厘米。每穴一球，定植深度7厘米至10厘米。定植前應(yīng)使用除草劑，苗床用稻殼或稻秸覆蓋。根據(jù)種球的規(guī)格每畝地可以種植7500株左右。
4.栽培條件姜荷花在溫暖和光照好的條件下生長(zhǎng)較好。最低溫度不要低于18℃，最佳溫度21℃至28℃，相對(duì)濕度70%至85%。在泰國生產(chǎn)姜荷花需進(jìn)行50%至70%的遮光處理，可以改善花的質(zhì)量和顏色。對(duì)于‘紅火炬’，建議光照強(qiáng)度為五六萬勒克斯；‘粉龍’三四萬勒克斯；‘甜心’四五萬勒克斯。
5.花盆規(guī)格一般為19厘米，每盆種三個(gè)球。具體的花盆規(guī)格因品種而異，如‘紅火炬’宜用盆徑21厘米的盆，每盆種一個(gè)球；‘粉龍’用盆徑17厘米的盆，每盆種一個(gè)球；‘甜心’用盆徑17厘米的盆，每盆種三個(gè)球。每平方米可放21厘米盆徑的6盆或17厘米盆徑的9盆。
6.上盆要將種球與奶罐平放在花盆里，并使新芽發(fā)出的位置處于種球下部。如果一盆內(nèi)種多個(gè)種球，應(yīng)挑選新芽大小相同且所帶奶罐數(shù)相同的種球，這樣才能保證盆內(nèi)長(zhǎng)出的姜荷花生長(zhǎng)和開花一致。
7.水肥管理建議采用滴灌或潮汐灌溉方式澆水，以保證姜荷花葉子和花不著水，一般隔天灌溉一次即可。如果施肥配合灌溉一起進(jìn)行，則需將ec值調(diào)至1.4，也可以用緩釋肥。如上盆時(shí)施用15-15-15復(fù)合肥，每盆10克至15克；第二片葉長(zhǎng)出來后施用21-7-14復(fù)合肥，每株用量10克至15克；開花階段施用13-13-21復(fù)合肥，每株10克至15克。施用的肥料中鉀含量多，花色更好。建議定期葉面施用微量元素肥，如硼、鋅、銅、鈣、鎂等。
8.病蟲害細(xì)菌性疫?。合仁抢先~萎蔫，之后全株萎蔫，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)被感染的植株應(yīng)立即銷毀，并在感染區(qū)域施用尿素和石灰（比例為1誜4）消毒。注意避開有萎蔫病的地區(qū)和作物，如辣椒、番茄、姜、芝麻和馬鈴薯等。這種細(xì)菌在溫濕的條件下通過水為介質(zhì)傳播非常快，所以使用滲水好的土壤或栽培基質(zhì)并使用清潔的水源很重要。葉斑?。赫昃筛腥?，癥狀為直徑1毫米的小圓斑。此病為空氣傳播，使用多菌靈、代森錳鋅等藥劑防治。另外，溫暖的季節(jié)可能會(huì)有紅蜘蛛的蟲害問題，也會(huì)有蠕蟲毀壞葉片和花，可用西維因防治。
9.采收鮮切花采收期為4至6個(gè)苞片和兩三個(gè)真花開放的時(shí)候。采收后儲(chǔ)存在12℃至15℃的清水中，環(huán)境溫度8℃至12℃及濕度85%至90%。在300ppm的檸檬酸中處理20至60分鐘，可以增加瓶插壽命。遠(yuǎn)距離運(yùn)輸時(shí)要套塑料袋，莖干基部敞開，裹上浸有500ppm次氯酸鈉（或花順500）的棉球，起到保鮮作用。盆栽產(chǎn)品應(yīng)套塑料袋，上口打開。