海南所出產(chǎn)的綠茶，以白沙綠茶最負(fù)盛名。白沙綠茶產(chǎn)自海南中西部山區(qū)的白沙盆地，這里氣候宜人，雨量充沛，土地肥沃，常年云霧繚繞，是天然產(chǎn)茶之地。出產(chǎn)白沙綠茶的白沙農(nóng)場，其茶園分布在白沙隕石坑及其周圍。白沙隕石坑是七十萬年前由天際隕石撞擊白沙大地形成的，隕石的撞擊給這里的土地帶來了大量豐富的礦物質(zhì)，非常適宜茶樹生長。
一般的茶樹品種，在其它地方定植需經(jīng)3年的管理才能正式投產(chǎn)采摘，而在隕石坑范圍內(nèi)一般只需2年即可。同樣品種，長在隕石坑范圍內(nèi)的茶樹，其芯葉也比別的地方特別是北方的肥碩鮮嫩，內(nèi)含物豐富，并且一年四季均可采摘；同樣的茶樹品種，種植在隕石坑范圍內(nèi)，其茶樹鮮葉制作出來的成品比其它地方同類產(chǎn)品都要清香、濃厚甘醇。
四招鑒定白沙綠茶真假
1、目前市場銷售的白沙綠茶產(chǎn)品主要是袋裝系列，自從2009年10月份以后更換了新包裝。因此，若在市場中發(fā)現(xiàn)老包裝“白沙綠茶“產(chǎn)自2009年10月份以后的均為假貨。
2、防偽標(biāo)識，白沙綠茶國家地理標(biāo)識日光下可顯示凹印的“中國“字樣，假的產(chǎn)品則無凹印。
3、新版“地理標(biāo)志“，熒光燈照射下，顯“白沙綠茶“字樣；根據(jù)提示刮開涂層輸入16位防偽編碼，將編碼發(fā)短信至10669588365查詢，或撥打電話查詢；“地理標(biāo)志“上下左右有“防轉(zhuǎn)移刀口“技術(shù)。
4、茶質(zhì)，真茶葉整體均勻，綠潤有光，湯色黃綠明亮，而假產(chǎn)品，雜質(zhì)較多，茶梗多且粗，葉子較大，沖泡后淡苦無味。