綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則：按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。綠色食品可分為ａ級綠色食品和ａａ級綠色食品兩類。ａ級綠色食品在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照綠色食品生產(chǎn)資料（包括化肥、農(nóng)藥、食品添加劑、獸藥、飼料添加劑等）使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料：而ａａ級綠色食品的要求更為嚴(yán)格，在生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)，并按有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式生產(chǎn)。ａａ級綠色食品較ａ級綠色食品更高一個層次，相當(dāng)于國外的有機(jī)食品。
生產(chǎn)ａ級綠色食品對農(nóng)藥使用要求主要有：
１、嚴(yán)禁使用的農(nóng)藥品種
在作物生長期和貯藏期間嚴(yán)禁使用高毒（包括劇毒）、高殘留或具有三致（致癌、致畸、致突變）的農(nóng)藥，包括生物源、礦物源農(nóng)藥中的高毒品種，還有一些農(nóng)藥因其他原因也在作物上被禁用。其中ｄｄｔ、六六六、林丹、甲氧ｄｄｔ、硫丹、甲拌磷、乙拌磷、久效磷，對硫磷、甲基對流磺磷、甲胺磷，甲基異柳磷，治螟磷、氧化樂果、磷胺，地蟲磷、無克磷（益收寶）、水胺硫磷、氯唑磷、硫線磷、殺撲磷，特丁硫磷、克線丹，苯線磷、甲基環(huán)硫磷、涕來威、克百威、來多威、丁硫克百威、丙硫磺克百威脅、殺蟲脒、二溴乙烷、環(huán)氧乙烷、二溴氯丙烷，溴甲烷、甲基胂酸辣鋅（稻腳青）、甲基胂酸鈣（稻寧）、甲基砷酸銨（田胺）、福美甲胂、福美胂，三苯基醋酸錫（薯瘟錫）、三苯基氯化錫、三本苯基羥基錫（毒草菌錫）、氯化乙基汞（西力克）、醋酸苯汞（賽馬力散）五氯硝基苯，稻瘟醇（五氯苯甲醇）、敵枯雙、２、４—ｄ類化合物、除草醚、草枯醚、有機(jī)合成植物生長調(diào)節(jié)劑禁止在所有物上使用；三氯殺螨醇禁止在蔬菜、果樹、茶葉上使用；阿維菌、克螨特禁止在蔬菜、果樹上使用；稻瘟凈、異稻瘟凈禁止在水稻上使用；擬除蟲菊酯類殺蟲劑禁止在水稻及其他水生作物上使用；各類除草劑不能用于芽后（苗后）莖葉處理，以上規(guī)定可隨國家新規(guī)定的公布而加以增添和修改，嚴(yán)禁使用基因工程品種（產(chǎn)品）及制劑。
２、允許使用的農(nóng)藥品種
允許使用的ａａ級和ａ級綠色食品生產(chǎn)資料農(nóng)藥類產(chǎn)品：允許使用中等毒性以下的植物源農(nóng)藥、動物源農(nóng)藥和微生物源農(nóng)藥。如植物源農(nóng)藥中的除蟲菊素、魚藤酮、煙堿，植物油乳劑，大蒜素；印楝素、苯楝、川楝素、芝麻素等；動物源農(nóng)藥中的性信息素、活體天體動物；微生物源農(nóng)藥中的農(nóng)抗生素井崗霉素、鏈霉素、多氧霉素、瀏陽霉素等。允許使用礦物源農(nóng)藥產(chǎn)品中的硫制劑和銅制劑，如硫制劑中的石硫合劑、可濕性硫、硫懸浮劑，銅制劑中的硫酸銅、氫氧化銅、波爾多液、王銅等。
３、有限制地使用有機(jī)合成農(nóng)藥
有機(jī)合成農(nóng)藥是由人工合成，并由有機(jī)化學(xué)工業(yè)生產(chǎn)的商品化的一類農(nóng)藥。對這類農(nóng)藥的使用限制主要在四個方面：
（１）品種的限制 可以使用在ａ級綠色食品生產(chǎn)和貯藏過程中的有機(jī)合成農(nóng)藥僅限于本文第一部分第１條中被禁用品種之外的品種。
（２）使用次數(shù)的限制 每種可使用的有機(jī)合成農(nóng)藥品種在一作物的生長期只允許使用一次。
（３）施藥量和施藥安全間隔期的限制 可以使用的有機(jī)合成農(nóng)藥在某種作物上的使用必須遵照“農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)”和“農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（一）—（六）”規(guī)定的施藥量和施藥間隔期的規(guī)定執(zhí)行。
（４）在農(nóng)產(chǎn)品中殘留量的限制 有機(jī)合成農(nóng)藥在農(nóng)產(chǎn)品中的最終殘留量不能超過“農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)”和“農(nóng)藥使用準(zhǔn)則（一）—（六）”規(guī)定的最高殘留量（ｍｒｌ）的標(biāo)準(zhǔn)。
生產(chǎn)ａａ級綠色食品對農(nóng)藥使用的要求：
１、禁止使用的農(nóng)藥種類
禁止使用有機(jī)合成的化學(xué)農(nóng)藥，包括化學(xué)殺蟲劑、殺螨劑、殺菌劑、殺線蟲、殺鼠劑，除草劑和植物生長調(diào)節(jié)劑和含有有機(jī)合成的化學(xué)農(nóng)藥成分的生物源、礦物源農(nóng)藥的復(fù)配劑。禁止使用基因工程品種（產(chǎn)品）及制劑）。
２、允許使用的農(nóng)藥種類
（１）允許使用中等毒性以下的植物源殺蟲劑、殺菌劑、驅(qū)避劑和增效劑。如除蟲菊素、魚藤酮、煙草水、大蒜素、苦楝、川楝、印楝、芝麻素等。
（２）在害蟲捕捉器中允許使用昆蟲性息素及植物源引誘劑。
（３）允許使用礦物油和植物油制劑。
（４）允許使用礦物源農(nóng)藥中的硫制劑、銅制劑。
（５）允許使用ａａ級綠色食品生產(chǎn)資料農(nóng)藥類產(chǎn)品中的其他品種。
３、經(jīng)專門機(jī)構(gòu)核準(zhǔn)可以有限度地使用農(nóng)藥品種
（１）活體微生物農(nóng)藥 包括真菌制劑、細(xì)菌制劑、病毒制劑、放線菌制劑，拮抗菌制劑，昆蟲病原線蟲、原蟲等。
（２）農(nóng)用抗生素 如春雷霉素、農(nóng)抗１２０、中生菌素、濟(jì)陽霉素、鏈霉素等。