大家都知道普洱熟茶屬于溫性,冬季飲用有養(yǎng)胃暖胃作用!但是這喝茶有道,存茶亦是有道!那么冬天應(yīng)該怎樣儲存普洱茶,才能減少不必要的損失呢?
1、防低溫
有人會說,普洱茶只有防高溫的,哪有防低溫的?不錯,防高溫不僅僅是普洱茶一個習(xí)慣性的做法和常態(tài),同時也是其它茶類比較適用的管理辦法,但是防低溫也是不可忽略的,尤其是在冬季氣溫非常低的時候特別要注意!
冬季環(huán)境溫度過低不利于茶葉的轉(zhuǎn)化。我們都知道普洱茶需要在一定溫度條件下才能很好轉(zhuǎn)化,低溫會使茶葉轉(zhuǎn)化得非常慢甚至?xí)V罐D(zhuǎn)化,因此,冬季可用保溫?zé)魜碓黾邮覂?nèi)溫度,但千萬別用明火!
2、防濕氣、異味
“茶喜蒻葉而畏香藥,喜溫燥而忌冷濕。”茶葉容易吸收空氣中的濕氣,加快變質(zhì)。所以在冬天應(yīng)該適時的開窗通風(fēng)透氣,排濕氣,平衡內(nèi)部環(huán)境。
此外,避免雜味串味茶葉也是儲存過程中需要注意的問題,茶葉最容易吸收空氣中的異味,所以我們在儲存普洱的過程中也應(yīng)保證儲存環(huán)境清潔沒有雜味。
3、防強光和紫外線
其實冬天的紫外線和光很強。茶葉長期受強光線直接照射,會使得茶質(zhì)弱化喪失茶葉原來的滋味。通常的表現(xiàn)為:沖泡后無茶味、滋味寡淡而沒有原來茶葉的特性。
因此,為防止茶葉變味變質(zhì),在冬季普洱茶的存放陳化過程中,也要特別注意避光保存,至少不要讓陽光或其他燈光長時間照射,這樣普洱茶才能在好的環(huán)境下朝著好的方向繼續(xù)轉(zhuǎn)化。
“越陳越香”是普洱茶陳化過程的形象化描述,陳化的過程,既是普洱茶最后—道加工過程,也是其品質(zhì)提高或再造的關(guān)鍵!
在我國所有食品標(biāo)準(zhǔn)里面,包括酒類,只有普洱茶是唯一的在存儲期上注明“在適宜的條件下,可以長期儲存”的食品!時值寒冬,藏一點普洱,邊喝邊存,享受味覺帶來的震撼感受之余更能收獲身心的健康!