陸羽《茶經(jīng)》奠定了中國茶道理論基礎(chǔ)
陸羽最享盛譽(yù)的是他的世界上第一部《茶經(jīng)》的問世。這部茶葉科學(xué)巨著，是中國乃至世界茶葉生產(chǎn)發(fā)展史上光輝的里程碑；也是世界上第一部“茶道文獻(xiàn)”。陸羽的《茶經(jīng)》為中國與世界茶道、特別是東瀛茶道奠定了理論基石。陸羽不僅是天才的茶葉科學(xué)家，也是一位天才的茶道大師。
陸羽把他大半生的心血和精力獻(xiàn)給了茶學(xué)和茶道文化事業(yè)，在人類的文明史上開創(chuàng)了茶學(xué)研究與豐富多彩、內(nèi)涵深邃的茶道文化的新紀(jì)元。唐代詩人、大歷十才子之一的耿湋贊陸羽是“一生為墨客，幾世作茶仙”；宋代詩人梅堯臣在一首詩中詠贊：“自從陸羽生人間，人間學(xué)事春茶，當(dāng)時(shí)采摘未甚盛，或有高士燒竹品泉為世夸”。早在公元九紀(jì)初唐憲宗時(shí)期（公元808—820年即日本嵯峨天皇時(shí)代），陸羽創(chuàng)造的文士茶被日本茶學(xué)界譽(yù)為“茶道天才陸羽的煎茶法”。
陸羽在《茶經(jīng)》里用了四章（四、五、六、九章）篇幅來論述煮茶、品飲方式和茶具（包括二十四種烹茶、飲茶器具的設(shè)計(jì)與制作）運(yùn)用方法。陸羽自喻可同“伊公羹”相媲美的“陸氏茶”——亦即是典型的文士茶道。時(shí)至當(dāng)今中國和世界各國茶文化界所一再研討的茶道構(gòu)成要素——人、文、茶、水、器、和品茗環(huán)境等，陸羽早在一千二百多年前的《茶經(jīng)》里已經(jīng)作了精到的論述。并提出了茶道之九難（一采造、二鑒別、三器具、四用火、五選水、六炙烤、七碾末、八烹煮、九飲法）和“精行儉德”，潔均敬雅的茶德禮儀精神。陸羽對人類茶學(xué)與茗飲文化的最大功績，就是他以數(shù)十載的茶事躬身實(shí)踐而創(chuàng)造出系統(tǒng)、完善的早期茶道理論。盡管其中在制茶工藝、煮茶方式等已被新的工藝和方法所代替，但《茶經(jīng)》關(guān)于茶道理論的精華部份，今天依然有研究、參考價(jià)值。