蘋(píng)果茉莉茶凍的制作方法介紹如下：
砂糖200g、蘋(píng)果1個(gè)、水2 杯、魚(yú)膠粉1湯匙、茉莉花茶葉1茶匙
制作：
1. 蘋(píng)果洗凈、去皮（留起待用）、去芯，切成8片。
2. 鍋中放1杯水及100克砂糖煮滾，至砂糖溶化，加入蘋(píng)果肉及皮，煮約10分鐘，熄火待涼，丟去蘋(píng)果皮。
3. 把魚(yú)膠粉撒于1湯匙凍水中待5分鐘，讓水分滲入魚(yú)膠粉。茶葉放進(jìn)1杯熱水中沖泡3分鐘，隔掉茶葉，趁水還熱加入砂糖及魚(yú)膠粉發(fā)勻，待涼。
4. 預(yù)備8個(gè)小杯，每個(gè)小杯中放入一片蘋(píng)果肉，再倒入jelly溶液，放進(jìn)雪柜至凝固(約1小時(shí))，把jelly倒出小杯，吃時(shí)可加上煮蘋(píng)果用的糖水。