很多人都知道茶葉可防癌，茶多酚中的主要成分egcg，幾乎是很多癌癥的“克星”，特別是對子宮癌、皮膚癌、肺癌、結(jié)腸癌、前列腺癌、肝癌、腎癌、乳腺癌等有獨(dú)特療效。
但不同的茶類，抗癌效果也大相徑庭。綠茶、紅茶、烏龍茶……到底誰的抗癌效果最好呢？
科學(xué)家曾用1.25g綠茶加100ml沸水的茶湯作為小鼠的唯一飲料，可使化學(xué)致癌物誘導(dǎo)的小鼠肺腫瘤減少36%～44%，使腫瘤的繁殖降低44%～60%。紅茶也具有同樣效果。
此外，用綠茶或紅茶處理動(dòng)物可使實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的食道癌、胃癌或皮膚癌減少70%。
茶葉的品種不同，抗癌防癌的效果也是大相徑庭的。如果將茶葉的抗癌防癌的功效進(jìn)行排序的話：
第一位：烏龍茶
第二名：普洱茶
第三名：紅茶
第四名：綠茶
有研究表明，發(fā)酵類的茶被不發(fā)酵的茶具有更多的抗癌防癌的效果。因此，相比之下而言，烏龍茶、普洱茶就排名靠前，而綠茶則排名靠后。
一、茶為什能抗癌？
首先，茶多酚中的egcg具有抗氧化的活性。
其次，egcg抑制對腫瘤具有促發(fā)作用的酶類的活性。這些酶類包括蛋白質(zhì)激酶c、鳥氨酸脫羧酶、環(huán)氧合酶和脂氧合酶等。
第三，茶多酚可促進(jìn)具抗癌活性的酶的活性。這些酶類包括過氧化氫酶、谷胱甘肽-s轉(zhuǎn)移酶等。
第四，可以抵抗腫瘤增殖的活性。
第五，經(jīng)常飲茶的人可以增強(qiáng)免疫性。
二、不同的茶功效側(cè)重不同：
紅茶
氣質(zhì)偏熱，功效為溫筋活血、暖胃養(yǎng)顏、化解瘀滯，適宜長期虛弱、胃寒腹冷、面暗無華、心情抑郁等癥狀的人飲用。
普洱熟
茶五行屬水，氣質(zhì)溫涼，功效為去膩化濕、輕身解毒。針對飲食過度、肥胖、脂肪肝、痰濕瘀滯等癥效果明顯。
烏龍茶
對經(jīng)絡(luò)不通、元?dú)獠蛔?、脾胃虛弱、肥胖、高血脂、糖尿病、骨質(zhì)疏松、精力不足有一定的保健療效。
綠茶
具生發(fā)性，偏寒涼，營養(yǎng)豐富，功效為清心降火、恢復(fù)生機(jī)，有助于人體正常功能的發(fā)揮。
三、你會(huì)喝茶嗎？
1、茶的選擇
夏天選綠茶冬天喝紅茶
從中醫(yī)的角度來說，綠茶性涼，在夏天喝比較好。而紅茶性溫，相對在冬天喝比較好。根據(jù)季節(jié)的不同，在夏天多喝綠茶，到了冬天，可以選擇紅茶。
2、泡茶的時(shí)長
茶葉浸泡兩小時(shí)內(nèi)喝完
現(xiàn)在有不少人喜歡出門前泡一大杯茶，然后喝掉一些，再往里添水，通常是從早喝到晚。這樣的做法并不健康。一般來說，泡茶之后，兩個(gè)小時(shí)之內(nèi)，需要把茶喝完，如果還想喝就需要繼續(xù)浸泡。
這是因?yàn)椴枞~里具有很多抗氧化劑，而這些抗氧化劑是由很多不穩(wěn)定的羥基構(gòu)成的。一般來說，這些成分不穩(wěn)定，因此在浸泡兩個(gè)小時(shí)之內(nèi)，就應(yīng)該將茶喝完，不然這些有效成分發(fā)生了變化，不僅可能不再具有抗癌防癌的效果，可能還會(huì)產(chǎn)生對身體不利的物質(zhì)。
3、泡茶的溫度
盡量保證在80度左右
泡茶的溫度和杯具的選擇也同樣很重要。泡茶的水盡量保證在80度左右為宜，超過80度，有的人甚至有100度的沸水泡茶，這樣可能破壞茶里的有效成分。
4、泡茶的杯具
最好選擇紫砂壺
泡茶的杯具，最好選擇紫砂壺，其次選擇瓷器，或者玻璃杯等，最好不要選擇不銹鋼的保溫杯具。