茶文化里蘊(yùn)含著美的要素,所以茶藝成了一種特殊的生活藝術(shù),茶藝的六要素是人、茶、水、器、境、藝。
要達(dá)到茶藝美,就必須人茶水器境藝俱美,六美薈萃,相得益彰,才能使茶藝達(dá)到盡善盡美的完美境界。
一、人之美:
人是萬物之靈,人是社會(huì)的核心,所以人文主義者認(rèn)為人的美是自然美的最高形態(tài),人的美是社會(huì)美的核心。
在茶藝諸要素中茶由人制、境由人創(chuàng)、水由人鑒、茶具器皿由人選擇組合、茶藝程序由人編排演示,人是茶藝最根本的要素,同時(shí)也是最美的要素。
人的美有兩個(gè)含義:一是作為自然人所表現(xiàn)的外在的形體美;另一方面是作為社會(huì)人所表現(xiàn)出的內(nèi)在的心靈美。
二、名之美
中華民族文化有一個(gè)傳統(tǒng),喜歡為美好的東西起一個(gè)美好的名字。我們?cè)诓杷囍匈p析茶之美,不僅是欣賞茶的色、香、味、形之美,而且欣賞茶的名之美;
三、水之美
鄭板橋?qū)懹幸环杪?lián):“從來名士能評(píng)水,自古高憎愛斗茶。”這幅茶聯(lián)極生動(dòng)地說明了“評(píng)水”是茶藝的一項(xiàng)基本功。
早在唐代,陸羽在《茶經(jīng)》中對(duì)宜茶用水就做了明確的規(guī)定,“其水用山水上、江水中、井水下。”說明了在茶藝中精茶必須配美水,才能給人至高的享受。水以“清、輕、甘、冽、活”五項(xiàng)指標(biāo)俱全才稱得上宜茶美水;
四、器之美
《易·系辭》中載:“形而上者謂之道,形而下者謂之器。”形而上是指無形的道理、法則、精神,形而下是指有形的物質(zhì)。
在茶藝中,我們既要重視形而上,即在茶藝中要以道馭藝,用無形的茶道去指導(dǎo)茶藝。
受“美食不如美器”思想的影響,我國(guó)自古以來無論是飲、還是食,都極看重器之美。到了近代,茶的品種已發(fā)展到六大類,上千種,而茶具更是琳瑯滿目,美不勝數(shù)。
五、境之美
“境”作為美學(xué)范疇,最早見于唐代詩人王昌齡的《詩格》中說:“處身于境,視境于心。瑩然掌中,然后用思,了然境象,故得形似。”其后中國(guó)詩學(xué)一貫主張:“一切景語皆情語,融情于景,寓景于情,情景交融,自有境界。”品茶和作詩一樣,也特別強(qiáng)調(diào)情景交融,特別視境之美。中國(guó)茶藝要求在品茶時(shí)要做到環(huán)境、藝境、人境、心境四境俱美。
六、藝之美
茶藝的藝之美,主要包括茶藝程序編排的內(nèi)涵美和茶藝表演的動(dòng)作美、神韻美、服裝道具美等方面。
茶藝表演的動(dòng)作美和神韻美強(qiáng)調(diào)茶藝首先是一門生活藝術(shù)而不是舞臺(tái)藝術(shù),其目的之一也就是使茶藝的愛好者們對(duì)茶藝的藝術(shù)特點(diǎn)有正確的認(rèn)識(shí),這樣在表演時(shí)才能準(zhǔn)確把握個(gè)性,掌握尺度,表現(xiàn)出茶藝獨(dú)特的美學(xué)風(fēng)格。