誰教我們開始洗頭道茶的呢？
那這種“不管三七二十一，反正泡茶前就得洗一次頭道茶”的概念是從哪里出來的呢？
首先，可以說是人們對茶錯(cuò)誤的潔凈認(rèn)識。在古時(shí)候，由于制作工藝等技術(shù)條件不高，加上舟車運(yùn)輸，極少數(shù)茶葉的確存在潔凈的問題，但是發(fā)展到現(xiàn)在，只要是按照國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出的茶葉，基本上都不存在衛(wèi)生問題。換個(gè)角度想，如果茶葉是臟的，是不是喝咖啡前也要洗洗咖啡粉、喝紅酒前也得煮開紅酒？據(jù)說傳統(tǒng)紅酒的制作工序中還需要用腳踩葡萄的。那有沒有臟的茶，有！但只要是標(biāo)準(zhǔn)廠家生產(chǎn)出的茶葉，一般都不會存在衛(wèi)生的問題。
第二，以為頭道茶可以洗去農(nóng)殘，這個(gè)前文有說到。
再次，是部分不專業(yè)的茶藝表演者的放大。在表演過程中，為了完善泡茶的整個(gè)步驟和流程，幾乎每一次表演都會演繹頭道茶，無形之中將頭道茶的作用放大升華了，于是人們依葫蘆畫瓢，按著茶藝表演者的方法進(jìn)行泡茶，進(jìn)而脫離了“具體情況具體分析”的辨別力。
最后，是部分不良茶販的錯(cuò)誤誘導(dǎo)。就像前文里提到的，茶葉的第一泡水中，往往包含了茶葉很多狀況，特別是普洱茶這種比較耐泡的茶葉。