梨對土壤的適應性較強，沙土、壤土、粘土都能生長。沙質(zhì)壤土上結(jié)的梨肉細、味甜、外觀美，而粘土地上結(jié)的梨則肉粗、味酸、皮較粗。梨樹在年平均氣溫8.5℃～14℃地區(qū)都可栽培;在低于-20℃條件下可能會發(fā)生凍害。在年生長周期中，當日平均氣溫7℃時，梨樹發(fā)芽;當日平均氣溫高于10℃時，梨樹開花;當日平均氣溫在24℃時，花粉管生長較快。
梨是喜光樹種，年日照時數(shù)需1600～1700小時。在一定范圍內(nèi)，隨日照時數(shù)和光照強度的增加光合作用增強。所以，栽培梨樹時確定栽植密度，選用良好樹形，控制樹體高度和冠幅，維持單位面積上的一定枝葉密度，都是保持梨樹有良好通風透光條件的要求。另外光照充足，樹冠外圍上部葉片光亮，色深而厚，枝條充實，粗壯，果實發(fā)育充分，含糖量高，品質(zhì)優(yōu)。光照不充足，葉片色淡、變薄、芽小、坐果率低，生長衰弱，甚至不能形成花芽。
梨樹各個器官的平均含水量在60%以上，果實則90%都是水，所以水是正常生長和果實發(fā)育不可少的。
梨對土壤的適應性較強，沙土、壤土、粘土都能生長。沙質(zhì)壤土上結(jié)的梨肉細、味甜、外觀美，而粘土地上結(jié)的梨則肉粗、味酸、皮較粗。在粗沙或鹽堿地上還會發(fā)生缺硼、缺鋅和缺鐵等病害。梨最適宜中性土壤(ph5.6—7.2)，5.5