中國五十六個民族，三十四個省級行政區(qū)，每個地區(qū)都有各自的風(fēng)俗習(xí)慣，茶俗也是各不相同。想要全部了解體會，那是需要一定時間的。有流傳至今的，有漸漸淡掉的，也有已被遺忘的。到過一回內(nèi)蒙，對草原上的茶文化印象深刻，對他們的特色茶俗也難以忘記。
到內(nèi)蒙人家去做客時，主人會站起來雙手捧著茶碗向客人敬茶；客人也要坐起來，用右手把茶碗接過去放在桌上。接著，主人依然雙手端來一盤奶食品，客人用右手接過，倒在左手里，用右手的無名指將鮮奶醮取少許，向天彈灑，并放在嘴里舔一舔，然后才開始熱熱鬧鬧的聊天敘舊。這是蒙古族特有的茶道，稱為“端茶”；“端茶”是蒙古族歡迎客人的一種禮節(jié)。這與藏族人獻(xiàn)哈達(dá)有異曲同工之處。記得當(dāng)時還不是很了解他們的茶俗，接茶和奶食品時很不知所措，總想著雙手接比較禮貌，幸好有朋友的指教才沒有鬧出很大的笑話。這即是他們的茶文化。
如果你以為這是很簡單的備茶與奶食品就錯了，禮節(jié)性的東西總是體現(xiàn)在很小的細(xì)節(jié)上。他們不僅要準(zhǔn)備茶和奶食品。茶具茶碗也是要好好準(zhǔn)備的，不能有裂紋和缺口，要是完好無損的。倒茶的時候，壺嘴或勺頭不能朝門要向里，茶水不能倒得太滿，因為向里福從里來，向外福朝外流。給老人或貴客添茶的時候，要把茶碗接過來添茶，不能讓客人把碗拿來在手里去添茶。這是他們的茶文化。
在草原上飛馳的民族，雖然粗獷豪爽、不拘小節(jié)是他們的性格，但是茶俗禮儀上、待客之道上，他們也是很注重禮節(jié)的細(xì)節(jié)，是很謹(jǐn)慎與嚴(yán)肅的。這是草原牧人的茶文化。