關(guān)于普洱茶的拼配，我們之前也有提過，但是，你真的了解普洱茶的拼配嗎？什么是普洱茶的拼配呢？
不同茶類品種對純料的要求不同。以臺灣茶為例，純料必須為阡插無性繁殖、同一品種，在同一地區(qū)相對接近海拔（約百米內(nèi)）、同一季節(jié)、一日內(nèi)約四小時采摘，同一制茶師傅在相同的制程完成。
普洱茶因為多為群體種（多變異），茶區(qū)范圍區(qū)域廣、制程較不統(tǒng)一、規(guī)范，所以純料要求的標準想對來說較低。普洱茶的拼配，意指“不同茶區(qū)、不同年份、不同季節(jié)、不同制程”，只要符合以上任何一種狀況就屬于拼配。
傳統(tǒng)普洱茶的拼配
1、季節(jié)拼配（春雨秋）：春茶拼配秋茶，目的是為了增加口感、降低成本與量產(chǎn)；拼入雨水茶為降低成本與量產(chǎn)。
2、臺地古樹拼配：降低成本、量產(chǎn)需求、增加口感、穩(wěn)定批次品質(zhì)。
3、級數(shù)拼配（蓋面、包心）：降低成本與美觀，口感層次。
4、年份拼配：穩(wěn)定品質(zhì)、增加口感、量產(chǎn)。
現(xiàn)代普洱茶的拼配
因為氣候、地理位置、采摘等因素影響，現(xiàn)代純料在質(zhì)、香、韻等方面都有其缺憾，很難出現(xiàn)相對完美的狀態(tài)。
相同拼配概念，現(xiàn)代拼配旨在提升茶質(zhì)與口感，而不為降低成本與量產(chǎn)。以致在拼配時，以互補口感不足、增加香氣、韻底為主，而不出現(xiàn)沖突狀況（薄、鎖、雜、酸），與傳統(tǒng)拼配有相當差異。