中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展到今天，結(jié)構(gòu)調(diào)整、轉(zhuǎn)型升級(jí)的壓力空前巨大。茶周刊記者在平日的走訪中發(fā)現(xiàn)，過(guò)去我們偏重于茶產(chǎn)能的擴(kuò)張，忽視了新的茶文化建設(shè)。當(dāng)我們籌劃下一個(gè)十年甚至更長(zhǎng)時(shí)間茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路時(shí)，必須對(duì)茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行文化的整理、理念的重構(gòu)。下面，茶周刊小編帶您走進(jìn)那些茶文化的世界……
新時(shí)代的茶文化建設(shè)迫在眉睫
必須認(rèn)識(shí)到，茶產(chǎn)業(yè)新的發(fā)展需要新的茶文化相匹配、相促進(jìn)。不僅如此，隨著“一帶一路”戰(zhàn)略不斷推進(jìn)，我們與世界的交往和聯(lián)系不斷擴(kuò)展加深?？梢韵胂螅绻覀冞€在把“口唇茶”、“美人醉”作為中國(guó)茶文化的代表傳播到世界各地，那些聽(tīng)眾對(duì)中國(guó)茶文化會(huì)產(chǎn)生怎樣的感受、會(huì)給予怎樣的評(píng)價(jià)！
過(guò)去十多年市場(chǎng)放開(kāi)后生成的茶業(yè)商業(yè)文化，最集中體現(xiàn)了茶文化的狀態(tài)，它很大程度上沿襲了封建時(shí)代的商業(yè)思維和文化趣味。從企業(yè)對(duì)“特貢”、特權(quán)的追捧，我們看不到茶界大腦溝回中深藏千年的對(duì)“貢茶”的屈膝膜拜嗎？從一斤茶幾萬(wàn)幾十萬(wàn)身價(jià)的炫耀到對(duì)高檔會(huì)所的趨之若鶩，我們看不到茶界對(duì)自身價(jià)值認(rèn)同的自卑、對(duì)茶葉功能定位的模糊嗎？可以說(shuō)，是封建文化糟粕的殘存與現(xiàn)代商業(yè)文明的缺失共同造成了今天茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀。所以，如果不完成當(dāng)代茶文化的創(chuàng)新與重建，我們就無(wú)法在新的文化和理念下徹底實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。
也正是這種新舊之間千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系與糾纏，讓我們陷入糾結(jié)與迷惘中：如何對(duì)舊的茶文化進(jìn)行揚(yáng)棄？茶產(chǎn)業(yè)新的文化建設(shè)該從何入手？《藍(lán)胡子》故事的演變或許能為中國(guó)茶界提供有益的啟示。
《藍(lán)胡子》的演變給我們哪些啟示
第一，任何民間故事都具有教化功能，都是傳達(dá)相應(yīng)時(shí)代思想、理念的文化載體，茶行業(yè)的歷史文化傳說(shuō)故事也是如此?！儿Z媽媽的故事或寓有道德教訓(xùn)的往日的故事》這個(gè)書名就能看出其教化目的。與它同時(shí)代的中國(guó)的《三言兩拍》，也是如此。明白了這個(gè)道理，我們就不能不對(duì)看似野史傳說(shuō)的民間故事的內(nèi)容和價(jià)值給予足夠的重視。中國(guó)茶業(yè)悠久的歷史與文化積淀了大量的民間傳說(shuō)和故事，我們需要重視它們的價(jià)值，從中發(fā)掘整理出優(yōu)秀的、富有時(shí)代感、飽含人文精神的內(nèi)容，為今天的茶文化、茶營(yíng)銷服務(wù)。
第二，歷史上的行業(yè)故事、文化傳說(shuō)良莠混雜，我們必須從今天的文明出發(fā)，對(duì)它們進(jìn)行必要的文明辨識(shí)、必須“脫毒”處理。比如，“口唇茶”招工事件之所以受到社會(huì)公眾的嚴(yán)厲批評(píng)，就因?yàn)樗鼪](méi)有體現(xiàn)出時(shí)代進(jìn)步對(duì)女性應(yīng)有的尊重，而是完全被陳舊傳統(tǒng)束縛、腐朽思想操控。如果21世紀(jì)的今天，中國(guó)茶行業(yè)還靠這樣落后的東西走天下，怕是行而不遠(yuǎn)。
第三，今天的茶產(chǎn)業(yè)有責(zé)任創(chuàng)造屬于新時(shí)代的茶文化和理念。300多年前的佩羅就提出人類文化是不斷發(fā)展的，今人不必盲目崇拜古人，而應(yīng)該超過(guò)古人。對(duì)《藍(lán)胡子》故事的不斷審視、修改和重寫，就折射了人類認(rèn)識(shí)和文明的不斷進(jìn)步；還讓我們看到，西方世界也是這樣一步步從蒙昧走向清明、從野蠻走向文明的。應(yīng)該看到，我們茶界在發(fā)掘整理茶業(yè)、企業(yè)、個(gè)人的歷史和故事時(shí)，還缺乏當(dāng)代視野、現(xiàn)代視角，仰仗的還是那些“傳承”“皇貢”的標(biāo)簽，忽視了發(fā)掘“貢茶”中包含的品質(zhì)追求，更沒(méi)有注入契合今天社會(huì)的人文情懷、平等精神。因此消費(fèi)者才會(huì)感到中國(guó)茶業(yè)在精神文化上沒(méi)有真正實(shí)現(xiàn)大眾化、平民化，反而離百姓生活、當(dāng)代風(fēng)尚越來(lái)越遠(yuǎn)。
我們有責(zé)任和信心創(chuàng)造今天的茶文化
與改革開(kāi)放30多年的發(fā)展相一致，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步。尤其是近10多年，不論是產(chǎn)業(yè)規(guī)模還是市場(chǎng)營(yíng)銷都得到極大發(fā)展。但到目前為止，茶產(chǎn)能擴(kuò)張的腳步顯然走在了茶文化建設(shè)更新的前面。與不斷擴(kuò)大的茶園相比，我們當(dāng)代茶文化的創(chuàng)新發(fā)展，不能說(shuō)陳陳相因乏善可陳，至少與時(shí)代的要求、群眾的需要還有相當(dāng)大的差距。比如：重政商輕大眾。雖然這個(gè)產(chǎn)業(yè)思路目前得到扭轉(zhuǎn)，但老路行不通了，新路走得并不暢。價(jià)格衛(wèi)星、收藏炒作就是其表現(xiàn)；重傳統(tǒng)輕當(dāng)代。還沒(méi)有從當(dāng)代消費(fèi)者的生活和文化需求中找到源泉，不少人仍在封建主義、神秘主義溫床上高睡，并不斷在營(yíng)銷中滋生各種低俗甚至騙術(shù)；重眼前輕未來(lái)。行業(yè)對(duì)年輕消費(fèi)群體陌生無(wú)措，對(duì)符合未來(lái)潮流的營(yíng)銷和管理隔膜漠視。
當(dāng)然，中國(guó)茶行業(yè)的主流還是積極、健康的，而且行業(yè)發(fā)展也為茶文化的革新創(chuàng)新積累了雄厚的基礎(chǔ)，因此我們才有條件、抓時(shí)機(jī)提出要?jiǎng)?chuàng)造屬于今天的茶文化和茶營(yíng)銷。為此，我們呼吁對(duì)傳統(tǒng)茶文化要進(jìn)行梳理，去粗存精、去劣存優(yōu)。
對(duì)待中國(guó)歷史與文化，我們持馬克思主義歷史唯物論的觀點(diǎn)。我們不能從今天出發(fā)，要求處于封建時(shí)代的人們創(chuàng)造符合今天標(biāo)準(zhǔn)的文化和理念。文革中《柳毅傳書》曾被改編，柳毅到龍宮不是傳書，而是動(dòng)員水族反抗龍王的封建壓迫。這樣幼稚、左傾的思想和行為我們要摒棄，但也不能毫無(wú)批判地對(duì)傳統(tǒng)文化“全盤接受”。在茶行業(yè)，很多浸透了封建毒素的所謂文化、技藝和傳統(tǒng)，還在流毒貽害消費(fèi)者、阻礙行業(yè)發(fā)展，其核心是缺乏了現(xiàn)代社會(huì)的基本素養(yǎng)和理念，這對(duì)行業(yè)發(fā)展，對(duì)接軌時(shí)代、接軌世界，都是極大的障礙。
在這樣一個(gè)實(shí)現(xiàn)民族復(fù)興的大時(shí)代，在“一帶一路”這樣的大舞臺(tái)，中國(guó)茶作為服務(wù)大眾、代表中華文化的產(chǎn)業(yè)，必須創(chuàng)造屬于今天的文化，并在新的文化和理念下傳播價(jià)值、營(yíng)造情懷、激活營(yíng)銷。這也是開(kāi)啟茶業(yè)“供給側(cè)改革”必不可少的思想文化準(zhǔn)備。對(duì)于這樣一項(xiàng)宏偉的工程，我們有責(zé)任，也有信心完成！