頭春茶，是越冬破土而出的新年第一株茶芽。由于芽葉營(yíng)養(yǎng)豐富，茶芽肥碩，頭春茶一直被稱為全年茶原料價(jià)值之最。有很多茶友喜歡收藏普洱，并且對(duì)于普洱頭春茶更是愛不釋手。今天，我就來(lái)給各位茶友講講普洱頭春茶。
首先，先講一下什么是普洱春茶
春茶，顧名思義是春天采摘制成的茶葉。從二十四節(jié)氣來(lái)說(shuō)，春茶是在立春到立夏之間采摘加工生產(chǎn)的茶葉。經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天的養(yǎng)精蓄銳而萌發(fā)的春茶，養(yǎng)分非常充足，是一年中最好的茶葉。但普洱春茶也分頭春茶、二春茶、尾春茶三種。
普洱春茶有哪些特點(diǎn)
1、春茶采摘之前，經(jīng)歷了半年的生長(zhǎng)期，所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都積蓄在了春茶當(dāng)中，所以春茶內(nèi)含物質(zhì)的總量是一年四季中最高的。
2、春茶采摘期間氣溫相對(duì)較低，葉片中的氨基酸和蛋白質(zhì)含量較高，因而春茶喝起來(lái)比較鮮甜、清爽。
3、春茶采摘期間，普洱茶的主產(chǎn)區(qū)屬于旱季，在加工環(huán)節(jié)，日照時(shí)間更長(zhǎng)，更有利于曬青工藝的發(fā)揮。
4、剛經(jīng)過(guò)整個(gè)冬季，所以基本沒(méi)有病蟲害。
頭春茶與二春茶、尾春茶有什么區(qū)別
頭春茶，大致在三月中旬到四月上旬進(jìn)行采制。經(jīng)過(guò)一冬的休眠和養(yǎng)分積累，頭春茶蘊(yùn)含了整個(gè)春天的精華，香氣馥郁、滋味飽滿，能給人怡心悅目感覺。
二春茶，是四月中上旬到四月下旬間采制而成的茶葉。
尾春茶，是四月下旬到五月上旬間采制而成的茶葉。
春茶頭春，二春，尾春間隔的時(shí)間很短，在鮮葉萌發(fā)采下后，茶樹需要吸收養(yǎng)分與水分，從土壤到樹根，再分散到枝芽。采摘完的鮮葉再次生發(fā)，養(yǎng)分物質(zhì)絕對(duì)少于頭春。而在實(shí)際品飲中，怎么樣鑒別？這是一個(gè)細(xì)致的問(wèn)題，從茶樹鮮葉，再到干茶、葉底，外觀上都是沒(méi)有辦法的區(qū)分的。但可以品茶的四點(diǎn)，可以進(jìn)行對(duì)比。
1、干茶香：頭春茶香氣高揚(yáng)明顯，濃郁，很容易感受得到。
2、茶湯香：茶湯香氣是最重要的一點(diǎn)，茶湯香氣濃郁，如是每一泡都有明顯的香氣，茶葉選料必定是好的。
3、茶湯口感：頭春茶，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，養(yǎng)分較多，茶湯入口，可以感知到茶湯的濃稠度，在舌面上猶如包含著很多膠質(zhì)物一般，而不是淡如水味。（當(dāng)然這點(diǎn)，是很多茶品都可以做到的，但是頭春茶湯，絕對(duì)是舌面的最好享受）。
4、回甘時(shí)間：回甘在茶湯入口后，會(huì)覆蓋整個(gè)口腔或是舌面，產(chǎn)生甜韻，而甜韻保留的時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)。如果是二春，或是尾春，可以感受到茶湯入口后，甜韻是會(huì)產(chǎn)生，但是停留的時(shí)間很短。