那不同季節(jié)采摘的普洱茶口感有什么區(qū)別呢？什么季節(jié)采摘的云南普洱茶品質(zhì)最好？中吉號茶堂今天就來和你分享。
1. 不同季節(jié)普洱茶采摘的分類
普洱茶采用的是優(yōu)良品質(zhì)的云南大葉種茶樹之鮮葉，分為春，夏，秋三個規(guī)格。春季采摘的普洱茶根據(jù)節(jié)氣，可分為：明前茶，雨前茶，尾春茶。明前茶指的是在清明節(jié)之前采摘，雨前茶指的是在清明后與谷雨節(jié)氣之間采摘，尾春茶，是指在谷雨之后到夏初前采摘。
夏季采摘的普洱茶，叫雨水茶。秋季采摘的普洱茶，叫谷花茶。
2. 各時節(jié)采摘的茶特點
普洱茶本就有一山一味茶的說法，加上季節(jié)的變化，一個山頭的普洱茶在不同節(jié)氣采摘制成的普洱茶味道又各有千秋。在季節(jié)性差別時，普洱茶有“春水秋香、夏苦秋淡”之說。
茶葉專家認(rèn)為云南的茶在一年當(dāng)中品質(zhì)最好的普洱茶，是在“明前”及“谷花”兩個時期所采摘。春茶清香爽口為上品，夏茶味道濃烈但不帶苦味，而秋茶則是香中帶苦，苦后回甜，值得細(xì)品。目前云南真正高級的普洱茶都是以“春尖”為主體制成的。
清明節(jié)之前采摘的茶葉，明前茶的特點是：香氣高昂，鮮爽度高，湯感飽滿。因為天氣溫度較低，茶葉芽頭特別的細(xì)嫩，口感爽無比，而且時間較短，生長又慢，所以可供采摘的芽頭非常之少，加工出來的茶葉可謂是彌足珍貴！不僅是口感極品，價格也同樣是極品。
雨前茶的特點是：香氣比頭春稍弱，甜度卻高于頭春茶。尾春茶的特點是：滋味相對于頭春二春茶要寡淡。雨水茶的特點是：是一年中最次的茶，水味比較重，苦澀度高，滋味寡淡。
谷花茶的特點是：秋茶的口感比春茶略差，秋茶因為經(jīng)過夏季雨水的洗禮，生長相對較快，溫濕度比較高，木質(zhì)結(jié)構(gòu)相對疏散。秋茶有韻感和香氣，但是滋味和口感比春茶要弱，強于夏茶。
總結(jié)一下，"雨前"及"谷花"兩個時期所產(chǎn)的品質(zhì)最好。春茶清香爽口為上品，夏茶味道濃烈但不帶苦味，而秋茶則是香中帶苦，苦后回甜，值得細(xì)品。
簡單的來說，給不同時節(jié)采摘的普洱茶口感進行排序，就是：明前茶>雨前茶>谷花茶>尾春茶>雨水茶。