德國科學家報告稱，綠茶提取物（epigallocatechin gallate）可以減緩體內(nèi)蛋白質(zhì)積累,防止亨廷頓氏癥的發(fā)生。
越來越多的科學家認為綠茶對人體有益。習慣飲用綠茶的人，得癌癥的風險較低。綠茶能夠起到有效的減肥作用，防止老年癡呆。
亨廷頓疾病，癡呆癥和柏金森疾病等都屬于神經(jīng)性疾病，是由蛋白質(zhì)突變導致的。這種不治之癥與遺傳有關。在15，000人當中大約有一人患有此癥。德國目前已知患者約有8000位。英國提供的患者數(shù)目大約是5000人，美國為3萬人。
這種疾病的特征是走路顛簸，平衡力差，步伐不穩(wěn)。俗稱亨廷頓夜盲癥。
1993年，科學家發(fā)現(xiàn)了揭開蛋白質(zhì)突變密碼的基因，即亨廷頓蛋白質(zhì).。這一蛋白質(zhì)一旦變異，便會拉長蛋白質(zhì)鏈,使整個亨廷頓蛋白質(zhì)失去正常結構。這些突變蛋白質(zhì)人體無法處理，積聚在患者的大腦中，最終導致腦神經(jīng)細胞中毒。
這項新研究是由中心分子醫(yī)學柏林委員會的max delbrück中心的erich wanker教授發(fā)起的。根據(jù)對綠茶提取物（epigallocatechin gallate ）的綜合分析發(fā)現(xiàn)，綠茶提取物會影響蛋白質(zhì)表面的早期活動。
這項研究刊登在九月份的《人類分子遺傳學》(第15部分，2743年至2751年)。由dagmar ehrnhoefer于本周在名為“神經(jīng)退化疾病，功能基因的分子機制框架“的國際會議上提出。
“我們證明綠茶提取物有效地阻止亨廷頓蛋白質(zhì)突變的產(chǎn)生，“dagmar ehrnhoefer稱。
wanker教授的實驗小組進行的實驗表明，綠茶提取物能夠抑制亨廷頓蛋白質(zhì)的表層活動，并利用果蠅基因有力的遏制蛋白質(zhì)突變。后續(xù)的實驗中還發(fā)現(xiàn)果蠅的感光和活動能力得到了改善。
ehrnhoefer總結說：“研究結果表明綠茶提取物能夠降低中介毒性?！?br>
如果這種活性劑所需的保護可從綠茶或補充物中獲得，那么，進一步的研究則顯得非常必要。越來越多的研究報告提到綠茶及其提取物的益處。
綠茶中氧化劑濃度據(jù)說比紅茶多出四倍（紅茶是被氧化，發(fā)酵過的綠茶）。
消費者不斷的意識到綠茶及其提取物的益處，相關的研究論文也不斷的出現(xiàn)，有關報告兒茶酸的研究論文，從2000年的430篇增加到2003年的1500篇。
在歐洲，茶需求量不斷增長，2003年已達500公噸。dsm公司聲稱擁有95%純度的綠茶提取物，taiyo international則擁有90%以后純度，兩家歐洲茶主要采購商在兒茶酚市場上雙足鼎立。