普洱茶有越陳越香的特質(zhì),但要存好它,也不容易,除了要注重存放地點(diǎn)的天氣、倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境的溫度濕度等,包裝也是其不可忽略的因素。
溫濕度適宜的情況下,最容易出問(wèn)題的是串味。茶葉最容易吸收空氣中的異味,但一般家庭儲(chǔ)存條件有限,不小心就沾了油腥味、煙酒味,實(shí)在是件窩心的事。所以,我們?cè)谡勂斩璋b的前提是,周邊不能擺放味道大的雜物,如果旁邊不小心放了中藥、香水之類(lèi),那所有的茶都廢了!
那么,要怎樣才能做到既能讓普洱茶舒適的“后發(fā)酵”,又能避免雜味串味呢?,小編幫它訂了個(gè)“三件套”:
一、普洱茶的內(nèi)衣——棉質(zhì)內(nèi)包
現(xiàn)在市面上大部分的普洱茶餅,都會(huì)在第一層包裝選擇簡(jiǎn)約、樸素的棉紙。棉紙的原料是西雙版納地區(qū)特有的一種植物,當(dāng)?shù)氐娜私?ldquo;馬三”。一開(kāi)始,棉紙僅作為當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)生活用紙,直到上世紀(jì)40年代,馬幫看中了棉紙的特性,將它用于普洱茶的包裝,也由此沿用至今。內(nèi)包普洱茶的棉紙有纖維長(zhǎng),強(qiáng)度高,經(jīng)久耐放的特點(diǎn),同時(shí)具備透氣性強(qiáng)和吸附異味的功能,普洱茶的這一貼身內(nèi)衣既滿(mǎn)足了茶品與一定量的空氣接觸促進(jìn)其后期轉(zhuǎn)化,又吸收了一部分雜味、異味保護(hù)了茶葉。
二、普洱茶的外衣——竹箬外包
普洱茶我們最常見(jiàn)的就是那種7餅用筍殼扎成一提的形狀,這樣的包裝其實(shí)并非只為精美漂亮,普洱茶的故鄉(xiāng)西雙版納,很早以前當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)就用筍殼包裝普洱茶,他們就地取材,普洱茶儲(chǔ)存本身需要干燥,通風(fēng)透氣,避免陽(yáng)光直射,隔異味,正好筍殼都能起到這些作用,延用至今,普洱茶的竹箬外包讓茶葉的香氣保存的更完好,有利于茶葉的后期陳化。
不過(guò),筍殼包裝有個(gè)問(wèn)題,再包裝之前,筍殼先要進(jìn)行浸泡讓它變得柔軟,但有些浸泡過(guò)的筍殼沒(méi)有曬干就拿來(lái)包裝,這樣的筍殼除了滋生細(xì)菌外,它過(guò)多的水分也會(huì)影響茶餅的品質(zhì),所以現(xiàn)在很多茶商開(kāi)始改用牛皮紙包裝了,看來(lái),原生態(tài)的外衣也要與時(shí)俱進(jìn)啊。
三、普洱茶的大衣——紙箱包裝
普洱茶的外包,有的茶友用紙箱,也有的選紫砂罐,到底哪一種好呢?
這其實(shí)跟我們?nèi)祟?lèi)一樣,也要看天氣換衣服:
比如在昆明,昆明氣候相對(duì)干燥,空氣濕度低,溫度變化幅度不大,處于一個(gè)相對(duì)適合普洱茶發(fā)酵的溫度與濕度區(qū)域內(nèi),是普洱茶的天然存儲(chǔ)地。相比用紫砂罐存茶,用紙箱存茶更為經(jīng)濟(jì)便捷。
而廣東廣東氣候相對(duì)昆明全年高溫高濕,茶品存放更加需要注意防潮防霉味,的氣候條件則更適宜用紫砂罐存茶。紫砂罐密封性好,透氣強(qiáng),又在一定程度上能消解揮發(fā)異味雜味。
不過(guò),現(xiàn)又有茶友認(rèn)為,透氣性好也不見(jiàn)得是好事,一是因?yàn)檫^(guò)于透氣容易吸收外面的雜味和濕氣;二是因?yàn)檫^(guò)于通風(fēng)透氣會(huì)帶來(lái)普洱茶內(nèi)含物資的少量流失,尤其是芬芳類(lèi)物資會(huì)疾速增加,形成質(zhì)量明顯降落。所以這些茶友會(huì)選擇錫罐來(lái)保存普洱茶。
于是,普洱茶又有了三件大衣,至于哪件穿的舒服,茶友們,您們自選吧。