布朗山鄉(xiāng)的班章村委會(huì)下轄五個(gè)自然村小組:老班章、新班章、老曼峨、壩卡囡和壩卡竜,被稱作“班章五寨”
新班章也叫上班章,是哈尼族寨子,新班章茶區(qū)位于西雙版納州勐??h城往南約六十公里,平均海拔約1600米,較適宜種植茶葉等農(nóng)作物,古茶園面積大概1380畝左右。
新班章的由來:以前的班章老寨子,后來搬遷分出老班章、新班章及衛(wèi)東三個(gè)寨子,村委會(huì)在新班章。
新班章的老茶樹主要分布在老寨周圍,海拔1600米左右,茶樹形態(tài)接近老班章,茶樹粗大古老,自然森林為伴而生,生態(tài)環(huán)境好,茶質(zhì)好、茶氣足、山野氣韻強(qiáng),現(xiàn)在新班章寨子周圍的茶園則是遷出后種的,已有50年左右樹齡,新班章的古茶園生態(tài)環(huán)境與老班章相似,品質(zhì)也與老班章相似,有的茶園產(chǎn)的茶偏甜,有的偏苦,有的偏澀。
新班章茶的滋味茶氣足,茶湯口感飽滿,分布均勻,生津快,回甘長,很有厚度和剛度,入口即能明顯感覺到茶湯的勁度和力度??酀逗軈f(xié)調(diào),化得快,只停留在口腔上顎,至舌底、喉部一帶時(shí),已明顯轉(zhuǎn)化為甘味。
葉底:新班章茶的香氣很張揚(yáng),不像老班章那么收斂需要逐步釋放,其滋味也很厚重,但這個(gè)滋味厚重不是以苦味重為代表,而是一種復(fù)合型的,既有一定的苦,也伴隨有一定的澀感,入口一會(huì)兒后能感受到茶質(zhì)所含的甘甜,還有獨(dú)特濃郁的香味,層次的變化十分明顯,茶底香氣同樣如此,即便在葉底完全冷卻后也能感覺得到其香味足而悠長,你只需要靜心細(xì)品,都能充分感受得到。
新、老班章茶的鑒別難度在于:兩個(gè)寨子地理位置、茶樹品種、種植方法的相似度真的很高,單株種植的古樹茶,每一株都有它的口感個(gè)性,混在一起的口感特征有時(shí)真的難把握,而且每一株的古樹春茶可以采幾次,口感有些差別;制作工藝也有關(guān)系,制作工藝的差異也是影響班章茶的品質(zhì)一大重要因素
不管是老班章,還是新班章,好的“班章茶”就是有班章風(fēng)范,坊間稱為“班章味”有一定的苦澀,但入口即化;,苦化過后有“冰糖甜”,冷杯香氣濃厚持久;回甘生津快而長久。
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