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茶與健康:茶飲料的健康效用不等同茶

發(fā)布時(shí)間:2023-09-19
有些年輕朋友為了圖省事,經(jīng)常用茶飲料來代替茶。殊不知,茶飲料的健康作用和茶并不相同。挑選茶飲料要看茶多酚的含量,茶多酚含量高的才更有益于健康。
茶飲料成分不能和茶畫等號(hào)
茶飲料是茶葉經(jīng)水浸泡,通過多種工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖水、酸葉劑、食用香精、果汁或植物提取液等加工而成的。茶飲料的營養(yǎng)成分不等同于茶,所以不具備茶葉降低人體血液黏稠度、防止血栓形成、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力和免疫力等功效。而且茶飲料經(jīng)過多道加工程序,其主要營養(yǎng)成分茶多酚、維生素c、維生素b等含量會(huì)降低,而飲料中所加入的白糖、香精、山梨酸等添加劑都不是營養(yǎng)成分。因此,茶飲料不能完全代替茶,更不易過量飲用,可偶爾飲用。
買茶飲料要看茶多酚含量
無論茶還是茶飲料,有益成分都是茶多酚。茶多酚是形成茶葉色香味的主要成分之一,也是茶葉有保健功能的主要成分。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),茶多酚具有解毒和抗輻射作用,被譽(yù)為輻射克星。此外,茶多酚還有延緩衰老、抑制心血管疾病、抑制和抵抗病毒等功效。但從目前市面上銷售的茶飲料的標(biāo)注成分看,一般都是茶葉提取物、茶味香精、茶葉濃縮液等,對(duì)于茶多酚的含量則少有標(biāo)注。因此,市民購買茶飲料時(shí)應(yīng)看茶多酚的含量,盡量選擇茶多酚含量高的。
孕婦和兒童少喝茶飲料
以茶葉為主要成分的茶飲料,還保存了原有茶葉的成分。因此飲茶的禁忌,也適用于各種茶飲料。如臨睡前不要多喝,尿酸過高者應(yīng)少量飲用。茶飲料也不適合孕婦和兒童飲用。因?yàn)樗嗍且圆枞~為原材料,添加其他成分制成的,茶中的咖啡因易使大腦過度興奮,可導(dǎo)致胎兒煩躁不安。此外,茶中含有大量鞣酸,會(huì)干擾兒童對(duì)蛋白質(zhì)及鈣、鋅、鐵等礦物質(zhì)的吸收,所以兒童不宜多喝。另外,神經(jīng)衰弱、失眠、活動(dòng)性胃潰瘍、貧血和心臟病患者不宜飲茶,也不要多喝茶飲料。
隨著季節(jié)轉(zhuǎn)換喝不同的茶
茶葉的品種、產(chǎn)地不同,寒、溫、甘、苦等茶性也有所不同,對(duì)人體的功效作用亦有差異。為了取得更好的保健效果,要根據(jù)茶葉的性能及功效,隨季節(jié)變化選擇不同品種,才更有益健康。
春季春天萬物復(fù)蘇,此時(shí)宜飲花茶?;ú栊詼?,春季飲花茶可以散發(fā)人體郁積的寒氣,促進(jìn)人體陽氣生發(fā)。花茶香味濃烈、香而不浮、爽而不濁,有振奮精神、消除春困、提高人體抵抗力等功效。
夏季適宜飲綠茶,可消暑解熱、幫助消化。
秋季選用青茶最理想,不寒不熱,既能消除體內(nèi)余熱,又能恢復(fù)津液。
冬季冬季應(yīng)選用味甘、性溫的紅茶,有利于人體蓄積陽氣,還有助消化、解油膩的作用。
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