01.以歌入茶湯，豈不快哉？
品茶是難得的安閑時(shí)光，這樣的時(shí)光中很適合聽(tīng)一些歌，一些與茶有關(guān)的歌讓人印象深刻，這樣的歌多聽(tīng)一些，對(duì)茶也會(huì)更多一些了解。
首先要提到的是那首《爺爺泡的茶》，靜心聽(tīng)，會(huì)聽(tīng)出一些不一樣的東西,表達(dá)的是家的主題。
歌曲節(jié)奏輕快，編曲鼓點(diǎn)簡(jiǎn)潔，聽(tīng)起來(lái)很舒服。詞中提到了茶圣陸羽所著的茶經(jīng)流傳了千年，樟木茶桌的年輪一圈圈得滄桑，“爺爺”的手泡在水里，有茶色蔓延，茶的味道是家的味道，讓人難忘。
聽(tīng)這首歌，會(huì)想起很小的時(shí)候，那個(gè)時(shí)候在鄉(xiāng)下，經(jīng)常和爺爺一起喝茶。爺爺滄桑的手就好像年代久遠(yuǎn)的茶桌，會(huì)永久得烙印在自己夢(mèng)里。靜謐的時(shí)光中泡茶，白云悠然，茶香淡淡，歲月安閑?；貞浧鹉菢拥陌查e時(shí)光，心會(huì)暖的如那時(shí)的陽(yáng)光一樣。
茶杯上的云煙，連綿的山巒，一片片的梯田，還有親手煮的茶湯，擔(dān)心愛(ài)人會(huì)凍僵，所以煮了茶湯，茶湯中放了老姜。一碗普通的茶湯，因?yàn)橛辛诉@份溫暖，便感化了整片天地。茶香彌漫，旋律悠揚(yáng)，享受這樣的旋律，生活就會(huì)閃光。
02.要得茶香，需從細(xì)節(jié)入手
品茶是一門很精細(xì)的學(xué)問(wèn)，并不是任何人都能泡出理想中的茶香。泡茶需要注重一系列細(xì)節(jié)，比如水的溫度以及茶具的選擇，細(xì)節(jié)做到位，茶的香氣才最濃郁。同時(shí)在細(xì)致泡茶的過(guò)程中，對(duì)我們的心性也是一次極好的磨礪鍛煉。
先說(shuō)茶具的選擇，很多人辦公室中用的都是玻璃杯，也有不銹鋼杯、搪瓷杯以及最便宜的紙杯。這些杯有一定的優(yōu)點(diǎn)，比如玻璃杯很適合用來(lái)沖泡綠茶，可以觀茶葉在杯中的舒展姿態(tài)，可是總體而言這些茶杯都不算理想，因?yàn)楹芏鄷r(shí)候我們因?yàn)槊τ诠ぷ?，不可能一次性喝完，不喝就蓋上，再次喝的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變味了。
預(yù)防這種情況，就需要更換茶具，最好換紫砂壺紫砂杯，這種材料的茶具透氣性好，輕易不會(huì)變味。有興趣的朋友還可以養(yǎng)壺，養(yǎng)一把晶瑩透亮的紫砂壺出來(lái)，會(huì)很有成就感。
泡茶時(shí)水的溫度很有講究，因?yàn)椴煌牟栌胁煌闹谱鞴に?，如有的是發(fā)酵的茶，有的完全不發(fā)酵，有的是微發(fā)酵，工藝不同使得茶的特點(diǎn)不一，要沖泡出茶香來(lái)就需要控制好水溫。
比如說(shuō)烏龍茶，水溫最好在九十六度左右，要沖泡三分鐘，每多泡一次，時(shí)間要延長(zhǎng)十五秒。白茶溫度需要低一些，因?yàn)樘珛赡?，一般是八十八度左右，沖泡時(shí)間在一分鐘到兩分鐘之間。
紅茶是全發(fā)酵的茶，水溫要求在九十七度左右，沖泡時(shí)間四分鐘，如果習(xí)慣在紅茶中加入牛奶或者糖，那么沖泡時(shí)間需要稍長(zhǎng)一點(diǎn)。至于綠茶，水溫不能太高，會(huì)損壞茶的鮮嫩，一般七十五左右的溫度就可以，沖泡時(shí)間也要短一些，三十秒足夠。
水的溫度很難精確測(cè)量，這需要我們長(zhǎng)時(shí)間積累經(jīng)驗(yàn)，不斷體會(huì)不斷調(diào)整，最終一切細(xì)節(jié)都會(huì)了然于胸。