滅菌：顧名思義就是要把普洱茶當(dāng)中的細(xì)菌消除掉，但這又要如何去做那？勤勞的普洱茶人有著豐富的經(jīng)驗代代相傳，那就是通過高溫的干燥渥堆以完成熟散茶的殺菌方法，來消滅掉普洱茶散茶當(dāng)中可能存在的不利于人體吸收的有害菌類。而這個工藝只是出現(xiàn)在遠(yuǎn)銷海外的西方茶品當(dāng)中，在過去尤其以美國的要求最為嚴(yán)格。
拼配：普洱熟茶的拼配是根據(jù)其不同的需求需要，將不同等級數(shù)量普洱散茶緊壓成型，或者是根據(jù)不同的普洱茶茶區(qū)，以及茶種，還有其制作的過程用茶箐混合成具有特色的緊壓茶制品。拼拼配的茶箐，口感多變且豐富，具有層次的變化優(yōu)勢，但是必須對普洱茶的茶種，茶區(qū)，以及其制作過程都有著十分的了解，才可以拼配出上等優(yōu)質(zhì)的成品普洱茶。