茶是中國(guó)南方的嘉木，同時(shí)也是一種健康飲料，被人們稱(chēng)之為大自然的產(chǎn)物，也是人民對(duì)中國(guó)飲食文化的貢獻(xiàn)。也有人說(shuō)茶是人在草木之間，享受大自然帶給我們的自由、愉悅、清新等各種美好的享受。中國(guó)有很多名茶，每個(gè)地區(qū)都有當(dāng)?shù)氐拇聿杵?，云南的代表就是普洱茶，而普洱有分生茶與熟茶，隨著年份的增長(zhǎng)此茶的升值空間也在不斷上升。在收藏普洱過(guò)程中，最重要的環(huán)節(jié)就是保存普洱，那普洱生茶和熟茶能混合存放嗎?雖說(shuō)生茶與熟茶都屬普洱種類(lèi)，但兩種不同類(lèi)型的茶葉能一起保存嗎?
生茶是指新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，不經(jīng)過(guò)人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理，但經(jīng)過(guò)加工整理、修飾飾形狀的各種云南茶葉(餅茶、磚茶、沱茶)的統(tǒng)稱(chēng)。生茶茶性比熟茶烈、刺激, 新制或陳放不久的生茶有苦澀味，湯色較淺或黃綠。長(zhǎng)久儲(chǔ)藏，香味越來(lái)越醇厚。
熟茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶稱(chēng)為普洱熟茶。普洱熟茶色澤褐紅，滋味純和，具有獨(dú)特的陳香。由于普洱熟茶茶性溫和，保健功能較好，所以很受大眾喜愛(ài)。
普洱生茶和熟茶能混合存放嗎?普洱生茶和熟茶是品質(zhì)風(fēng)格截然不同的兩種茶品，應(yīng)該嚴(yán)禁將普洱生茶和熟茶混合存放在一起。主要原因如下：
普洱生茶和熟茶的香氣類(lèi)型不同，都有隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的變化而變化的特點(diǎn)。普洱生茶多為毫香、清香、栗香、陳香…普洱熟茶多為參香、陳香、荷香、棗香、樟香等，由于香氣類(lèi)型不同，如將普洱生茶和熟茶混合存放，香氣物質(zhì)必然被交叉吸附，相互掩蓋或改變，難以獲得純正自然的香氣，使茶品“四不象”而降低收藏價(jià)值。
普洱生茶和熟茶的葉底(茶渣)顏色不同，生茶葉底顏色，隨儲(chǔ)藏時(shí)間加深，發(fā)生由嫩綠~嫩黃~杏黃~暗黃~黃褐~紅褐的變化，而發(fā)酵程度較好的普洱熟茶，葉底顏色一般都呈“豬肝色”，并隨儲(chǔ)藏年份增加逐漸向暗褐色轉(zhuǎn)化。