眼下正是隆冬季節(jié)，離春茶上市還有一段時(shí)間?？稍谛虏h名茶市場內(nèi)，卻是一片忙碌的景象。一些茶葉經(jīng)營戶正忙著將色澤新鮮、清香四溢的茶葉裝進(jìn)袋子，運(yùn)往上海等地。該縣碧玉茶葉有限公司總經(jīng)理丁法良說，采用保鮮技術(shù)，茶葉生意可以做到淡季不淡。
該縣茶農(nóng)盛偉勇在2005年春茶時(shí)節(jié)，自家炒制和收購的茶葉有上千公斤，其中100多公斤沒有及時(shí)售出。他說，以前，這些茶葉一般是放在冷庫中保鮮，出庫時(shí)色澤雖無大的變化，但不到一個(gè)星期，顏色就會(huì)轉(zhuǎn)黑，香氣全無。而現(xiàn)在，在茶葉中放入脫氧保鮮劑，將茶葉放上大半年，也能保持原來的香氣。前些日子，他以比往年高出每公斤20元的價(jià)格，賣出了這批茶葉，光這一項(xiàng)，就增收2000多元。
茶葉、花生是新昌農(nóng)民的主要收入來源。近年來，該縣建成了名茶、“小京生”花生等11個(gè)萬畝農(nóng)業(yè)特色基地，培育出了一批全國名牌農(nóng)產(chǎn)品和省、市級(jí)綠色農(nóng)產(chǎn)品，但“保鮮難”始終是影響農(nóng)民進(jìn)一步增收的“瓶頸”。為解決這一難題，2003年，該縣公開推出“常溫條件下保鮮技術(shù)研究”招標(biāo)項(xiàng)目，新昌縣群星實(shí)業(yè)有限公司中標(biāo)后，和浙江大學(xué)進(jìn)行合作攻關(guān)，并成功開發(fā)出適用于茶葉、花生等食品的系列保鮮劑。這種保鮮劑由鐵末、活性炭等10多種物質(zhì)配制而成，能將食品包裝袋內(nèi)的氧氣“吸”走，從而達(dá)到保鮮目的。
新昌名茶協(xié)會(huì)凌光漢介紹，別小看這保鮮劑，它不光為農(nóng)民解決了農(nóng)副產(chǎn)品保鮮難的問題，而且成了農(nóng)民增收的“催化劑”。以“小京生”花生為例，該縣現(xiàn)有種植面積2.5萬畝，種植農(nóng)戶2萬多家，年產(chǎn)300萬公斤。以前，這些花生每公斤的價(jià)格總在10元以下。去年，該縣一些炒貨廠廣泛應(yīng)用保鮮技術(shù)，使花生的保鮮期比原來延長了3個(gè)多月，受到了上海等地超市的歡迎。銷路一暢，貨源也變得緊俏，2005年花生的價(jià)格比上年漲了三四元，粗粗一估算，全縣種植農(nóng)戶可增收近千萬元。
為解決鮮果的保鮮技術(shù)難題，新昌縣有關(guān)企業(yè)又與北京林業(yè)大學(xué)合作，分別做了500公斤板栗、750公斤茭白的保鮮試驗(yàn)。目前，這項(xiàng)保鮮技術(shù)已取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展，正在開發(fā)相應(yīng)的包裝和完善技術(shù)，預(yù)計(jì)今年能推出使用。這項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用，將為茭白、蘆筍的反季節(jié)銷售創(chuàng)造條件，給上萬戶新昌茭農(nóng)帶來更多的收入。