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臨滄普洱茶你了解多少?

發(fā)布時間:2023-09-17
臨滄地區(qū)是云南省主要茶區(qū)之一,云南省的三大國家級群體良種就有兩個源自于臨滄。
臨滄地區(qū)北部是鳳慶大葉種分布的、早已鼎鼎大名的“滇紅”紅茶之鄉(xiāng)。南部就是目前主產(chǎn)普洱茶、名聲鵲起的勐庫大葉種主要分布地。
在臨滄市和雙江縣西部與耿馬縣交界處,有一座南北走向的橫斷山系支脈—邦馬山。主峰叫勐庫大雪山,海拔3200多米,位于雙江縣勐庫鎮(zhèn)鏡內(nèi)。著名的勐庫野生古茶樹群落就位于此山海拔高度2200~2750米的地方。
勐庫野生古茶樹群落是目前國內(nèi)外已發(fā)現(xiàn)的海拔最高、密度最大的野生古茶樹群落,分布面積約12,000多畝。在分類上屬于山茶科、山茶屬,大理茶種。在進(jìn)化上比境內(nèi)若干栽培品種原始,具有茶樹一切形態(tài)特征和茶樹功能性成份,可以制茶飲用。由于所處海拔高,抗寒性強(qiáng),是抗性育種和分子生物學(xué)研究的寶貴資源。
“勐庫大葉茶葉片特大,長橢圓或橢圓型,葉色深綠,葉質(zhì)厚軟。芽葉肥壯,黃綠色,絨毛特多。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸1.7%,茶多酚33.8%,兒茶素總量18.2%,咖啡堿4.1%。適制紅茶、云南綠茶和普洱茶。”
源于勐庫大雪山野生古茶樹群落的,經(jīng)過先民人工馴化而演變進(jìn)化了若干野生栽培性品種,分布在臨滄境內(nèi)廣大地區(qū),尤以邦馬山脈一線為多。如章馱、南美、坡腳、冰島、勐庫等地。
在大雪山野生古茶樹群落的后輩家族中,因栽培環(huán)境的不同,進(jìn)化孕育了三個杰出的栽培性、群體種后代:
1.勐庫大葉茶。
2.冰島大葉茶。
3.邦東大葉茶。
其中,尤以勐庫大葉茶最為有名。
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