茶多酚（greentea polyphenols，gtp）與咖啡堿是茶葉中重要的功能性成分，茶多酚是各類茶中都含有的水溶性浸出物，許多生理和藥理實(shí)驗(yàn)表明它對(duì)人體無毒，無副作用，是一種天然、高效、安全的抗氧化劑。它還具有抗衰老，抗癌，抗輻射，消除口臭，減少口腔牙垢形成，抗菌滅菌以及降血糖，防治心血管疾病等作用。茶多酚抗氧化成分是其中的兒茶素類，它們也是茶多酚中最主要的成分，主要是egcg（表沒食子兒茶素沒食子酸酯）、egc（表沒食子兒茶素）、ec（表兒茶索）和ecg（表兒茶素沒食子酸酯），完成機(jī)構(gòu)：福建漳州片仔癀股份有限公司,363000