1.葡萄（讀音：putao）的根系特性
葡萄（讀音：putao）是蔓性果樹，具有生長旺盛、極性強(qiáng)烈，營養(yǎng)器官生長快速，根系也較發(fā)達(dá)。葡萄（讀音：putao）的根系因繁殖的方法不同，根系的分布有一定的差異。一般用扦插繁殖的植株，沒有主根、只有粗壯的骨干根和分生的側(cè)根及細(xì)根；在土層深厚的土壤中，葡萄（讀音：putao）的根系分布較廣，可深達(dá)2~3米，因此具有一定的耐旱能力。葡萄（讀音：putao）的根為肉質(zhì)根，可貯藏大量的營養(yǎng)。當(dāng)土溫適宜時(shí)，地上部還沒有萌發(fā)，葡萄（讀音：putao）的根系已開始吸收養(yǎng)分和水分，使枝蔓的新鮮剪口出現(xiàn)傷流液。一般葡萄（讀音：putao）的根系一年內(nèi)在春夏季和秋季各有一次生根高峰，土溫適宜時(shí)根系可周年生長而無休眠期。
2.葡萄（讀音：putao）對營養(yǎng)的需求特性
葡萄（讀音：putao）與其它果樹相比，對養(yǎng)分的需求既有共同之處，如都需要氮、磷、鉀、鈣、鎂、硼等各種營養(yǎng)元素，但也有其自身的特點(diǎn)。
葡萄（讀音：putao）具有很好的早期豐產(chǎn)性能，一般如土壤較肥沃，在定植的第二年即可開花結(jié)果，第三年即可進(jìn)入豐產(chǎn)期。由于葡萄（讀音：putao）為深根性植物，沒有主根，主要是大量的側(cè)根，為使葡萄（讀音：putao）較好的進(jìn)入豐產(chǎn)期，促進(jìn)葡萄（讀音：putao）形成較發(fā)達(dá)的根系是早期施肥的關(guān)鍵。調(diào)查結(jié)果表明，種植前進(jìn)行深翻施肥改土，提高中深土層中養(yǎng)分的含量是施肥的關(guān)鍵。
研究表明：每生產(chǎn)100千克果實(shí)，葡萄（讀音：putao）樹約需要從土壤中吸收0.3~0.6千克的氮素、0.1~0.3千克的五氧化二磷、0.3~0.65千克的鉀素。