普洱茶在中國茶文化中有著幾千年的悠久歷史，但是由于交通和產(chǎn)量的原因，一直都沒有被中國的茶友們所廣泛的接受，所以很多人對于普洱茶其實是并不太了解的。就算有周圍有人在飲用普洱茶，對于普洱茶的了解也是非常的局限的，很多人并不能分辨普洱茶的優(yōu)劣，完全是任由商家隨便說。
普洱茶本身工藝的區(qū)別，分為生茶和熟茶，生茶是加工好了之后，放在合適的環(huán)境中陳化，讓其自然的慢慢轉(zhuǎn)化。熟茶是在加工的時候有一個灑水渥堆的工藝，人工的發(fā)酵加速了普洱茶的內(nèi)部轉(zhuǎn)化達(dá)到了快速催熟效果。二者都可以長時間的放置不會過期，特別是生茶方面，一款優(yōu)質(zhì)的生茶在后期的陳化過程中，隨著時間的流逝，口感會變的越來越好。下面我們就來說一下如何來分辨普洱茶的優(yōu)劣。
1、首先看干茶外觀，生茶墨綠油亮，熟茶顏色褐紅潤澤，茶葉條索肥厚鮮嫩、結(jié)實，普洱茶餅緊壓松緊度適中，有些茶葉有白毫顯現(xiàn)。
2、看沖泡出來的湯，普洱熟茶的湯色酒紅透亮，粘稠而不渾濁。生茶新餅茶湯黃青色透光，茶湯無其他雜物漂浮。所謂烏龍茶要聞香、普洱茶得看色，就是說品烏龍茶一定要聞其香，而普洱茶則一定要看其茶湯顏色。一款優(yōu)質(zhì)的普洱茶，一定要有好的湯色出來。
3、看蓋碗中的葉底，沖泡出湯之后就要看看蓋碗里面留下的葉底了，看色澤、茶葉大小、肥厚程度、鮮嫩程序。生茶葉底為墨綠色顏色鮮活，葉片較肥厚，葉子展開充分。熟茶為褐紅色，葉子有彈性顏色鮮潤有活力。
4、最后也是最重要的品滋味，再好的茶也要好喝才是極品，在有些人看來，茶葉再貴不好喝也是白搭。普洱生茶入口偏苦澀，回甘強烈持久，口中生津持久。普洱熟茶入口濃厚，無苦澀之味，茶湯入喉潤滑香醇。看一款茶好不好最主要的就是品，只有嘗過才知道是不是真正的好茶。