最近，喝了很多不同倉儲環(huán)境出來的普洱茶。總感覺好像差了一點(diǎn)什么東西，而有些又多了一些東西。我不禁在想，是大家不知道倉儲的技巧還是其他的原因。就從喝茶人的角度來看待這個(gè)問題，我們餅不需要是去操心倉儲的技巧。我們要知道的是倉儲后的結(jié)果——茶品滋味。
倉儲后的茶品滋味需要沒有：
1、沒有火味
沒有火味，主要針對的是以烘干方式干燥的普洱茶，其中有云南大葉種曬青毛茶，有普洱茶生茶（緊壓茶），普洱茶熟茶（緊壓茶、散茶）?；鹞镀鋵?shí)不是一個(gè)味道，而是干燥茶品后帶來的一個(gè)“后遺癥”的描述詞。喝到有火味的茶品主要的表現(xiàn)就是“燥感”，在口腔和喉嚨感到干燥。要沒有火味的茶品，存放一段時(shí)間就能去掉，至于這段時(shí)間，依茶品而不同。
2、沒有水味
一般不管是曬青毛茶、普洱茶生熟茶，剛制作出來都或多或少的帶有水味。因?yàn)樗幸粋€(gè)百分之幾的含水量。而在這種有含水量的情況進(jìn)行倉儲，如果濕度過大茶品還沒干又繼續(xù)吸水，會造成茶品發(fā)霉。所以制好之后進(jìn)入倉庫的儲存相對也是很重要。如果進(jìn)倉時(shí)間短了就銷售，茶品帶有水味會影響口感，同樣的茶滋味的展現(xiàn)也會受到影響。
3、沒有堆味
堆味，也就是通過渥堆發(fā)酵工藝制成的茶品（熟茶）帶有的味道。這種堆味短時(shí)間是去不掉的。得靠存放慢慢地才會去掉或者說變成另外的東西。這就新茶品需要一定時(shí)間的存儲才出售或者才喝。
4、沒有倉味
倉味，也就是茶品在保存期間產(chǎn)生的味道，這種味道有的會消退，有的不會消退。會短期消退的茶品要比長期才能消退的茶品好，會消退的比不會消退的茶品好。但對于喝茶者來說，買一餅有倉味的茶真的不是第一選擇，因?yàn)橘I來不能直接喝。有倉味很影響品飲感受。
5、沒有異味
在進(jìn)行倉儲的普洱茶茶品，有的會帶有異味，比如說霉味，比如說吸附的化妝品味，比如說腥土味等等，這些異味不僅鼻子能聞到，口腔里也會出現(xiàn)這些異味。所以我們在選擇普洱茶時(shí)，要盡量選擇味正的普洱茶。