云南大葉種普洱茶菁，都有一股強烈青葉香，經(jīng)過適度的陳化后發(fā)酵，好的幼嫩芽茶去掉濃烈的青葉香，自然留下淡淡的荷香。荷香屬于飄湯茶香，從剛打開的密封荷香普洱茶葉中，可以聞到一股清飄的的荷香味兒。荷香來自于幼嫩的普洱茶菁，一般也都是不作團的散茶。沖泡之前在賞茶時，可以從茶葉中聞到淡淡的荷香。沖泡功夫可以直接影響普洱茶的荷香，宜用清新的好水沖泡，較軟性的水質(zhì)更理想。沖水時，水溫應(yīng)沸熱，以快沖速倒的方式比較適宜，與沖泡烏龍茶的方式雷同。茶湯喝入口腔中，稍停留片刻，將喉頭前的上腭空開，一股荷香經(jīng)上腭進入鼻腔中，在嗅覺感應(yīng)下，散發(fā)出淡然茶香，清雅婑婑，仿佛在訴說著普洱茶的浪漫情韻，激起了美的感性。