一、加強肥培。施足肥料，增強樹勢，提高茶樹本身的抗凍能力。施入有機肥或氮磷鉀化肥，以利提高土溫和土壤肥力。但不宜單施尿素，因為尿素溶化吸熱會降低土溫。
二、增加客土。在茶園行間適當加入從山坡邊、四周圍挖出的新客土，增厚活土層，有利土壤的保溫作用。
三、茶園鋪草。每畝約需鋪草1500-2000公斤，鋪草既可抗旱，又能防凍。鋪草茶園地溫可比不鋪草茶園提高1-2℃，可減輕凍土程度和深度，保持土壤水分。鋪草可采用稻草、雜草、修剪的茶樹枝條等等。烏牛早等特早生茶樹良種園行距較寬，株距較長，鋪草應(yīng)以不露土為宜，茶樹根部應(yīng)適當鋪厚些。
四、熏煙驅(qū)霜。熏煙的作用是在茶園空間形成煙霧，防止熱量的輻射擴散，利用“溫室效應(yīng)”預防晚霜凍，效果明顯，方法是當晚霜來臨之前，氣溫降至2℃左右時進行，根據(jù)風向、地勢、面積設(shè)堆點火，既防晚霜凍又積肥。
五、覆蓋防霜。在低溫寒潮來臨之前，用遮陽網(wǎng)等覆蓋蓬面，也可在遮陽網(wǎng)上蓋上塑料薄膜或稻草、雜草；也可直接用稻草蓋在茶蓬上，以保護茶樹，增強抵御霜凍的來臨。烏牛早等特早生茶樹多為直立散生型，枝條高低不齊，若覆蓋稻草、雜草，不可太厚，不可蒙頭蓋，時間不宜過長。
六、噴水洗霜。有水源及噴灌設(shè)備的茶園，可利用這些設(shè)備，當晚霜危害時，進行噴水，把附著在茶樹芽葉上的霜洗去，使茶樹的芽葉溫度維持在0℃以上，這樣也可防凍害。
七、及時采摘。對已萌發(fā)茶芽，在晚霜凍來臨前，及時組織人員上山采茶，盡可能將已萌發(fā)的芽葉采摘下山，減少損失。
總之，要采取各種方法來提高茶園和樹冠面的溫度，來抵御凍害，將凍害損失減少到最低限度。