茶葉美食：紅茶元寶

發(fā)布時(shí)間：2023-11-19

紅茶元寶的制作方法介紹如下：
材料
蛋2個(gè)，細(xì)砂糖110公克，蜂蜜5公克，低筋面粉100公克，紅茶汁50公克，熔化奶油30公克
做法
準(zhǔn)備工作─將1包紅茶茶包浸泡于200公克的沸水約1分鐘后，取出茶包瀝干
1.蛋2個(gè)、細(xì)砂糖110公克與蜂蜜5公克置于容器中打至8分發(fā)，泡沫細(xì)緻光滑狀。
2.將低筋面粉100公克過篩2次后，加入冷卻茶汁50公克拌勻，最后加入熔化奶油30公克拌勻。
3.將面煳靜置約30分鐘，即可舀取適量面煳倒入不沾平底鍋中，以中低溫干煎單面至熟即可。
4.可以將打發(fā)鮮奶油或卡士達(dá)醬擠于面皮中央，再將面皮捏合定形即可。