休閑時(shí)喝茶，搭配茶食可遵循“甜配綠，酸配紅，瓜子配烏龍”的口訣。所謂“甜配綠”，即喝綠茶時(shí)搭配甜食，如各式甜糕、鳳梨酥等配綠茶；“酸配紅”，即喝紅茶時(shí)搭配酸的食品，如用水果、檸檬片、蜜餞等配紅茶；“瓜子配烏龍”，即喝烏龍茶時(shí)搭配咸的食物，如用瓜子、花生米、橄欖等配烏龍茶。品茶之余，茶也是秀色可餐。清麗美味的茶點(diǎn)、都讓你欲罷不能！
一、餐前紅，餐后綠
1、餐前適合喝普洱茶或紅茶。餐前原則上是空腹，空腹喝刺激性強(qiáng)的茶會引起心悸、頭昏、眼花、心煩的現(xiàn)象，俗稱“茶醉”。同時(shí)也會降低血糖，讓人感覺到饑餓。紅茶、普洱茶的深紅湯色和沉穩(wěn)香氣能促進(jìn)食欲，培養(yǎng)進(jìn)餐時(shí)的好胃口。
2、餐后適合喝烏龍茶、綠茶、花茶類。這類茶比較重香氣，餐后喝來，輕松愉快。
3、無論餐前餐后，最好與進(jìn)餐時(shí)間相隔半個(gè)小時(shí)，才能達(dá)到健康飲茶的綠色規(guī)則。
二、茶配菜，要分青紅皂白
1、并非所有食物都可以搭配茶葉做成菜肴。例如海鮮類、豆腐類，這些含磷、鈣豐富的食物，盡量不要與茶搭配做菜。因?yàn)椴枧c這些食物搭配，會形成草酸鈣，人容易得結(jié)石癥。
2、一種食物一般不會適合搭配所有的茶葉入菜。例如：不能以紅茶來炒蝦仁，因?yàn)榧t茶炒出味來時(shí)，蝦仁已經(jīng)老掉了！以綠茶來配炒蝦仁較合適。清蒸鱸魚以茉莉香片來搭配較適宜，因?yàn)檐岳蛳闫^能清除魚腥味。
3、重視茶的特性，不能任意添加味精，非不得已不以蔥、姜、蒜、五香粉等重味的作料提味。不要過分花巧、夸張和虛飾，才合乎茶的本性和健康的標(biāo)準(zhǔn)。
4、吃牛肉面時(shí)宜于喝綠茶和包種茶。因?yàn)榕Ｈ饷婧瑹崃扛?，而且牛肉面大多是辣的，吃后容易渾身發(fā)熱，這時(shí)候喝比較清寒的綠茶或包種茶能起到調(diào)和作用。吃雞鴨肉類時(shí)，喝烏龍茶比較能調(diào)和味道。吃海鮮魚蝦類含磷、鈣豐富的食品時(shí)，最好不喝茶。