接《西雙版納古六大茶山簡(jiǎn)說(shuō)之攸樂(lè)、革登、倚邦古茶山》。清人檀萃在《滇海虞衡志》所云：“普茶名重天下，出普洱六大茶山，一曰攸樂(lè)、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蠻磚、六曰慢撒。周八百里，人山作茶者數(shù)十萬(wàn)人，茶客收買，運(yùn)於各處，可謂大錢矣”。
古六大茶山之莽枝
莽枝茶山位于今西雙版納勐臘縣象明鄉(xiāng)境內(nèi)，傳說(shuō)是諸葛孔明埋銅之地，因此取名莽枝。
莽枝茶山歷史上稱“牛滾塘”，曾喧囂一時(shí)的茶馬古道要沖。史料記載：牛滾塘街道很大，有居民數(shù)千人、后毀于兵燹。茶山基本上已消失。明、清時(shí)已有成片的茶園，并有較多內(nèi)地的人入山作茶。清康熙初年，莽枝茶山的牛滾塘已成為六大茶山北部重要的茶葉集散地。
至乾隆、咸豐年間，莽枝茶山進(jìn)入興盛時(shí)期，人口過(guò)萬(wàn)，村寨秘籍，僅牛滾塘就有400多戶人家；茶園萬(wàn)畝，連山連片，十分壯觀。
咸豐末年，牛滾塘一帶發(fā)生嚴(yán)重的械斗，損失慘重，茶農(nóng)逃避、村寨遷空、茶園荒蕪、商賈畏途、莽枝茶山自此一蹶不振，至1949年、牛滾塘僅剩七、八戶人家，茶山基本消失只有遺址。直到八十年代才又開(kāi)始重現(xiàn)光彩，現(xiàn)有古茶園面積970畝。
古六大茶山之蠻磚
蠻磚茶山位于西雙版納州勐臘縣的倚邦、革登、曼撒、易武四座茶山之間,東接易武、北連倚邦、面積約300平方公里。清代時(shí)有茶園萬(wàn)畝。
蠻磚茶山由蠻林和蠻磚兩大寨組成，曼林，茶園較多。李定國(guó)部隊(duì)在勐臘抗清失敗后，有少數(shù)將士留在此地種茶?，F(xiàn)仍有30多戶人家；蠻磚人口較多，興盛時(shí)住戶達(dá)300戶以上，從明末至清光緒年間，成為蠻磚茶山的茶葉集散中心。
清末民初和1910年前后，外寨一場(chǎng)瘟疫，曼莊十室九空，僅存十來(lái)戶人家，直至1919年前后，外寨茶農(nóng)遷入和外地商賈進(jìn)駐，曼莊才又恢復(fù)生氣，但時(shí)至今日，曼莊也僅有20多戶人家，不及盛時(shí)的十分之一，古茶園也僅有約5000畝。
蠻磚茶歷史悠久，清朝阮?！镀斩栌洝分杏涊d：“普洱茶名遍天下。味最釅，京師尤重之。福來(lái)滇，稽之《云南通志》，亦未得其詳，但云茶產(chǎn)攸樂(lè)、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒六茶山，而倚邦、蠻磚最勝。”蠻磚茶區(qū)現(xiàn)今還完好地保存有一些古茶園，其中蠻林有一千多畝生長(zhǎng)較好、密度較高的老茶園，茶樹(shù)的樹(shù)齡都在三百年以上。蠻磚茶山的茶葉色澤較深，湯色橙黃，口感質(zhì)厚香滑，舌面微苦，回甘強(qiáng)氣沉郁。
蠻磚曼林寨不遠(yuǎn)的山坡和叢林中，還有一片片老茶園，除寨子附近管理采摘的茶園，仍有不少的老茶園放荒在周圍的山林叢中，任其生長(zhǎng)。曼林寨茶園生長(zhǎng)著一株更為高大的栽培型茶樹(shù)，其樹(shù)高有5．6米，樹(shù)幅6．2米×4．5米，基部干圍97厘米，生長(zhǎng)勢(shì)特別旺盛，枝葉繁茂，估計(jì)其樹(shù)齡有200多年以上。
蠻磚茶山最早形成在乾隆六年(1741年)以前，由石屏漢人或早居曼莊的其他民族栽植，當(dāng)時(shí)茶葉產(chǎn)量在1000擔(dān)以上。目前現(xiàn)存古茶園，一為蠻磚的瓦荸有1113畝，年平均單產(chǎn)為20公斤，全年總產(chǎn)量為22．26噸。二為蠻磚緬空有1100畝，蠻磚古茶園是目前生長(zhǎng)較好，密度較高，每畝約100株以上，長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，屬一類茶山，極有發(fā)展前景。
古六大茶山之易武
易武茶山古稱“曼撒”，位于西雙版納州勐臘縣北部山區(qū)，地處北緯21°51′~22°05′，東京101°21′~101°35′之間。東與老撾交界，邊境線長(zhǎng)100公里，西鄰思茅江城，北接勐侖鎮(zhèn)。境內(nèi)平均海拔為1400米。最高海拔在東北部黑水梁子，為2023米，最低海拔在龍戶村，為700米，易武街為1320米，屬難得的高海拔低緯度地理位置。
易武與老撾僅一界之隔，有百公里的邊鏡線。面積達(dá)750平方公里，在古六大茶山中茶園面積和茶葉產(chǎn)量均居半壁江山。清乾隆初期實(shí)行移民殖邊，云南石屏等地漢族和其他民族不斷移居易武及漫撒一帶，開(kāi)辟荒山，種植茶樹(shù)和創(chuàng)辦茶莊，設(shè)立茶坊制茶，易武茶葉從此崛起，盛時(shí)生產(chǎn)干茶70000余擔(dān)，成為六大茶山的后起之秀。道光年后易武茶號(hào)、商號(hào)大增，至咸豐時(shí)古六大茶山的茶葉加工和商賈中心逐漸從倚邦向易武轉(zhuǎn)移。清政府于1879年在易武設(shè)立分關(guān)，茶葉主銷東南亞和香港。光緒年間修編的《普洱府志》把六大茶山中的漫撒換成易武。到二十世紀(jì)三四十年代，易武便成為古六大茶山之首。至今，易武茶山尚有14000畝茶園。
茶區(qū)內(nèi)地形復(fù)雜、落差大，海拔最高為一千九百五十米，最低則為七百五十米。曼撒土質(zhì)肥沃，是發(fā)展優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)茶園的好地方。
據(jù)史料記載，清朝乾隆年間，曼撒茶葉年產(chǎn)在萬(wàn)擔(dān)以上。在鼎盛時(shí)期，曼撒老街長(zhǎng)達(dá)數(shù)百米，人口多達(dá)三百戶，車水馬龍，往來(lái)云集。后來(lái)同治、光緒年間的幾場(chǎng)大火毀滅了這個(gè)繁榮的小鎮(zhèn)，其地位逐漸被易武鎮(zhèn)取代。
曼撒茶山的茶葉屬喬木大葉種，茶葉肥碩寬大，滋味甘甜醇郁，茶氣渾厚，被認(rèn)為是普洱茶中雄性之美的代表。清朝普洱茶極盛時(shí)期即以普洱為集散地，所依賴為名的即江北的大山茶，就是所謂的瀾滄江以北的江內(nèi)茶，涵蓋當(dāng)時(shí)六大茶山?，F(xiàn)今涵蓋范圍包刮易武、基諾山、攸樂(lè)、倚邦、江城等茶區(qū)。目前易武茶區(qū)并無(wú)大型制茶廠，然因有古老歷史制茶傳統(tǒng)與神話，茶區(qū)中還有許多野生型與栽培型野生茶、大量野放茶園及少數(shù)民族栽培茶園，目前坊間仍有大量標(biāo)榜易武茶區(qū)的茶品為消費(fèi)者所喜愛(ài)。此茶區(qū)因人工栽培茶園歷史悠久，目前尚有許多百年左右之古茶園；也因此許多古茶園變異茶種甚多，在茶種與茶性茶質(zhì)上的特色較難分辨，只能以地理氣候環(huán)境造成的特質(zhì)加以分析。緯度與低海拔最低，氣溫最高、雨量最多，古老原始茶種種類多、茶質(zhì)厚重、各種茶種香氣特異、苦澀度高，是此茶區(qū)茶菁特色。
曼撒古茶山，也叫易武茶山。是勐臘古茶園現(xiàn)存面積最大的茶山，清道光年間隨者漫撒易武茶山的發(fā)展，莽枝、架布、熠空茶山的貢茶中心地位逐漸由易武茶山取而代之。據(jù)普查資料記載至2003年底，易武全鄉(xiāng)擁有茶園面積8047畝，其古茶園5947畝，年產(chǎn)干茶70余噸。
易武、漫撒全境都分布有茶樹(shù)，特別是易武的落水洞、同慶河、刮風(fēng)寨和漫撒的楊家舊寨四周分布著大大小小的茶樹(shù)，很多大茶樹(shù)，樹(shù)干莖圍有140厘米不等，樹(shù)高達(dá)23米左右，而且分布有一定密度，每畝30～50株不等，驗(yàn)證了易武、漫撒全境“山山都有茶”。是我省古老茶區(qū)之一，具有悠久的產(chǎn)茶歷史和豐富的茶文化，是聞名中外的“普洱茶”原產(chǎn)地中心。
易武、漫撒古茶山的茶種群體較純，從葉型可初步分為長(zhǎng)葉型、橢圓型兩種；從茶芽可分為紅梗綠芽、綠梗綠芽?jī)煞N。對(duì)易武茶樹(shù)地方品種可稱為易武長(zhǎng)葉茶、易武園葉茶、易武綠梗綠芽茶和易武紅梗綠芽茶。所發(fā)現(xiàn)的大茶樹(shù)都屬云南大葉種。今古茶園仍分布在深山密林中，是一叢叢的高矮不一的零亂茶園，比較原始的當(dāng)?shù)乩相l(xiāng)稱之為慌地茶，這是長(zhǎng)期被丟荒的茶園。有人管理的稱老樹(shù)茶。正因?yàn)殚L(zhǎng)期沒(méi)有被人精心照料，因而很生態(tài)、很自然，成為熱愛(ài)生態(tài)、熱愛(ài)自然的人追逐的心愛(ài)之茶。在落水洞老茶園中有一棵茶樹(shù)是這里年紀(jì)最大的，大約是清代嘉慶年間就已經(jīng)種下了。這樹(shù)地離八、九米，樹(shù)根部直徑約20公分。確實(shí)比一般茶林高大了許多，它們明顯不是同一年代的產(chǎn)物。過(guò)去，這山里還有茶王廟、茶神廟，香火很旺。以前春夏秋三季古茶山到處萬(wàn)人采茶的繁忙景象，但在歷史的劫難使茶園被丟荒了，茶王廟、茶神廟毀壞了，仍然遮不住易武茶歷央的輝煌。